email

Quel est le thé jaune?

Home > Nouvelles > Nouvelles de l'industrie du théQuel est le thé jaune?

Produits chauds

nouvelles

Le guide ultime des machines de fermentation du thé : améliorer la qualité du thé noir et du thé Oolong

Le guide ultime des machines de fermentation du thé : améliorer la qualité du thé noir et du thé Oolong

2026-03-12 09:13:21

Découvrez comment les machines de fermentation du thé contrôlent la température et l'humidité pour perfectionner le thé noir et oolong. Découvrez l'équipement intelligent de fermentation du thé DELI ASSISTANT pour votre usine de thé.

2026-03-12 08:09:11

Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

2026-03-03 16:26:13

Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

2026-03-03 13:49:44

Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.

Contactez-nous

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un e-mail : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-18120033767

Quel est le thé jaune?

2021-08-12 15:56:22

Théon jaune: soupe jaune feuille jaune.

C'est une sorte de thé unique en Chine, et il a évolué à partir de thé vert. Le thé jaune a été produit avant le milieu et les descendants de la dynastie Ming (23 janvier 1368 au 25 avril 1644).

La clé pour distinguer le thé jaune provenant d'autres thés est qu'il existe un processus spécial "jaune étouffant" dans son traitement, qui forme les caractéristiques de la qualité de "soupe jaune et de feuilles jaunes".

La procédure de traitement typique du thé jaune: feuilles fraîches →fixation du thé→ Souffrant jaune → séchage à thé. Dans le processus de traitement, de la durcissement au séchage, des conditions technologiques appropriées peuvent être créées pour le jaunissement du produit en cours. Cependant, le jaunissement est un processus typique de traitement de thé jaune, et c'est un processus clé qui forme les caractéristiques de la qualité du thé jaune "soupe jaune et des feuilles jaunes".

Dans le processus de jaunissement sensuel, les feuilles vertes sont empilées pendant qu'il est chaud, de sorte que le produit en cours subit des changements thermochimiques dans des conditions humides et chaudes, et finalement les feuilles sont uniformément jaunies. Son essence est que, sous une teneur élevée à la température et à l'eau élevée, la chlorophylle dans le produit est dégradée et les composés polyphénols sont oxydés non enzymatiquement pour produire une substance jaune, qui est le thé à sec, la soupe à thé et le fond de la feuille montrant la couleur caractéristiques du brun jaune ou jaunâtre et de la qualité de goût sucré.

Par conséquent, le thé jaune est un type de thé spécial.