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Traitement du thé orthodoxe avec machines modernes

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Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

2026-02-09 15:57:31

Profitez du boom mondial du matcha avec notre nouveau broyeur de pierres en or noir DL-6CYMJ-32. Dotée d'un moulin à pierre traditionnel de 35 cm et d'une rotation précise à basse vitesse (0-38 tr/min), cette machine produit du matcha ultra-fin ($\le$ 0,15$\mu$m) tout en préservant des couleurs vives et des nutriments riches. Parfait pour les usines de thé haut de gamme.

2026-01-30 16:05:25

Votre jardin de thé est-il prêt pour la ruée vers la récolte printanière ? Ne laissez pas les pénuries de main-d'œuvre réduire vos bénéfices

Votre jardin de thé est-il prêt pour la ruée vers la récolte printanière ? Ne laissez pas les pénuries de main-d'œuvre réduire vos bénéfices

2026-01-29 10:32:59

Face à une pénurie de main d’œuvre pour la récolte du thé de printemps ? Découvrez les machines à récolter le thé à piles de Deli Assistant. Léger, efficace et doux pour les bourgeons de thé haut de gamme. Augmentez votre rendement dès aujourd’hui.

Augmentation de la production de matcha : broyeurs à boulets en acier inoxydable de grande capacité (500 à 800 mailles)

Augmentation de la production de matcha : broyeurs à boulets en acier inoxydable de grande capacité (500 à 800 mailles)

2026-01-21 14:29:12

Besoin d'un rendement plus élevé que celui des broyeurs à pierre ? Le broyeur à boulets en acier inoxydable DL-6QM-40 offre une capacité industrielle (15 à 40 kg/h) avec une qualité ultra fine de 500 à 800 mesh. Apprenez à l'associer à un tamis vibrant circulaire pour une ligne de production de matcha parfaite.

Contactez-nous

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un e-mail : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-18120033767

Traitement du thé orthodoxe avec machines modernes

2025-06-04 09:53:39

Dans le domaine de la production de thé premium, les machines de précision ont révolutionné les techniques traditionnelles tout en préservant la qualité artisanale. Voici une ventilation des machines clés et de leurs rôles dans la fabrication du thé orthodoxe haut de gamme:

1 et 1 Machines à brouillage: récolte de feuilles de précision

Le thé haut de gamme commence par une cueillette de feuilles sélective. Les cueilleurs modernes utilisent des lames réglables pour cibler des rapports de feuilles et de bud (par exemple, un bourgeon et deux feuilles), crucial pour l'équilibre des saveurs. Des caractéristiques telles que les capteurs de vibration et les mécanismes de saisie doux minimisent les dommages aux feuilles, garantissant des structures cellulaires intactes pour une oxydation optimale.

2 Machines de flétrison: réduction de l'humidité contrôlée

Ces chambres contrôlées par le climat imitent le flétrissement naturel en régulant la température, l'humidité et le flux d'air. Des plateaux en acier inoxydable ou des convoyeurs déplacent les feuilles pour réduire uniformément la teneur en humidité de 75% à 55%. Traits clés: capteurs d'humidité, cycles programmables et flux d'air à basse température pour prévenir l'oxydation prématurée.

3 et 3 Machines à rouler: mise en forme et activation enzymatique

Les rouleaux cylindriques ou les machines en rotorvane tordent doucement les feuilles pour casser les parois cellulaires, libérant des enzymes et des huiles essentielles. Les rouleaux de thé orthodoxe utilisent des rotations lentes et sous pression (15–30 tr / min) pour maintenir l'intégrité des feuilles, contrairement aux machines Crush-Tear-Curl (CTC). Les caractéristiques incluent des commandes de pression variables et des surfaces antiadhésives pour éviter les ecchymoses.

4 Chambres d'oxydation: développement de saveurs scientifiques

Ces unités scellées optimisent l'oxydation - le cœur de la saveur du thé noir. La température (22–28 ° C) et l'humidité (85%) sont gérées avec précision via des commandes numériques. Certaines chambres utilisent des systèmes de tournure automatisés pour assurer une exposition uniforme en oxygène, ce qui donne des profils de couleur et d'arôme cohérents.

5 Machines à séchage: verrouillage de la qualité

Les sécheurs à air chaud ou les lits fluidisés réduisent rapidement l'humidité à 3 à 5%, ce qui a arrêté l'oxydation. Les modèles haut de gamme disposent d'un chauffage à plusieurs étapes (par exemple, une explosion initiale à 90 ° C suivie d'un durcissement de 60 ° C) pour préserver les composés volatils. Caractéristiques clés: capteurs d'humidité infrarouge et plateaux à libération rapide pour éviter la surchède.

6. Machines de tri et de classement: sélection premium

Les trieurs de couleur avec des capteurs optiques éliminent les feuilles décolorées, tandis que les tamis vibrants classent le thé par la taille des particules (par exemple, OP, FOP). Les systèmes modernes utilisent des caméras propulsées par l'IA pour détecter les imperfections, garantissant que seules les feuilles uniformes et visuellement attrayantes font la coupe.

 

En fusionnant l'expertise traditionnelle avec une précision technologique, ces machines élèvent le thé orthodoxe aux sommets artisanaux - pratiquant que l'innovation peut honorer le patrimoine tout en offrant une qualité inégalée.