Moulin à pierre verte matcha à base personnalisée en acier inoxydable 6CMJY-50QB, plaque de pierre de granit naturel, broyage à froid à basse vitesse. Préserve l'arôme du thé, produit de la poudre de matcha ultra fine. Structure en acier inoxydable avec roulettes, adaptée aux salons de thé, aux laboratoires et à la production de matcha en petites séries.
Petit moulin en pierre matcha surélevé sur mesure DL-6CYMJ-32W, équipé de plaques en pierre naturelle de 30 cm. Broyage à basse température et à basse vitesse, produit une poudre de matcha ultra-fine ≤ 15 μm. Capacité de 50 g/h, corps en acier inoxydable, idéal pour les boutiques de thé et la production de matcha en petits lots.
Le moulin manuel Matcha Stone est un broyeur manuel traditionnel en pierre naturelle, conçu pour produire de la poudre de matcha fraîche et authentique. Grâce à un processus de broyage lent et à une faible génération de chaleur, il aide à préserver la couleur, l'arôme et la saveur naturels des feuilles de thé. Compact et durable, il est idéal pour les cafés à matcha, les salons de thé, les restaurants, les boutiques d'expériences culturelles et la production de matcha en petits lots.
Cette machine d'emballage de sachets horizontale à 5 stations gère les sachets M, les sachets plats et les sachets à fermeture éclair pour des matériaux granulaires de 50 à 500 g comme le thé. Il termine automatiquement le pesage, le remplissage, la mise sous vide et le scellage avec une servocommande, prenant en charge plusieurs accessoires en option.
L'adsorption du nettoyant électrostatique générée par 4 à 10 rouleaux électrostatiques extrait les impuretés du thé, telles que les cheveux, les poils de balai, les cendres de peluches de thé, le chaume, la soie de sac tissée, les restes de plastique, la limaille de fer, etc.
Le dépoussiéreur électrostatique DL-6CJDCZ-780-5 adopte cinq rouleaux de 780 mm. Alimenté par 1,5 kW (380 V 50 Hz) avec des moteurs à double vibration, il offre une efficacité de nettoyage supérieure à 92 % et une capacité horaire ≥ 300 kg. La conception optimisée de la séparation électrostatique élimine efficacement les peluches, la poussière et les contaminants étrangers légers présents dans le thé. Avec un convoyeur mature et une structure de lit de tri, cette machine équilibre le rendement de traitement et l'effet de purification, une option rentable pour les lignes de production de thé à moyenne échelle.
Broyeur à matcha électrique en pierre blanche DL-6CYMJ-32W : broie jusqu'à ≤ 15 μm, capacité ~ 50 g/h, 0,55 kW. Idéal pour le matcha fin de qualité supérieure en petits lots.
Le moulin à boule de matcha est conçu pour le broyage post-séchage des produits agricoles (par exemple, le thé au sol, les matériaux médicinaux chinois) avec des avantages de broyage à basse température (5-15 ℃) pour conserver la couleur et l'arôme des matières premières, la finesse fine (500 à 1 000 mises), le fonctionnement facile à contrôlé PLC et la structure durable.
Vous recherchez un équipement d’emballage automatique en sachets ? Notre machine d'emballage horizontale à 5 stations prend en charge les sacs M, les pochettes plates et les sacs à fermeture éclair. Pesée, remplissage et mise sous vide automatiques pour le thé et les aliments granulés avec servomoteur stable.
Notre machine de dépoussiérage électrostatique série DL-6CJDCZ élimine efficacement la poussière de thé, les fibres et les impuretés étrangères avec un taux de nettoyage de 90 % à 96 %. Les modèles à rouleaux 3/5/8 prennent en charge une capacité de 300 à 400 kg/h, une tension industrielle de 380 V, idéal pour les usines de transformation primaire du thé.
L'eau bouillante est le pire ennemi du matcha: il détruit les nutriments et déclenche des catéchines amères. Le sweet spot? 60-70 ° C (140-158 ° F). Cette température préserve l'umami naturel du matcha tout en activant la L-théanine (le composé qui fournit une énergie calme) sans amertume trop extrait.
Conseil de pro: laissez l'eau bouillie refroidir pendant 2-3 minutes avant utilisation.
Un rapports d'eau 1G précis à 20 ml équilibre l'intensité de la saveur et la mousse. Trop d'eau dilue le mélange, ce qui rend la mousse impossible; Trop peu crée une pâte épaisse. Pour référence, 2G Matcha (1 c. À thé) se marie parfaitement avec 40 ml d'eau pour une base concentrée.
Oubliez l'agitation insensée - Chasen traditionnel (fouet en bambou) fonctionne mieux avec un motif «W» net. Ce mouvement aére uniformément le mélange, créant des microbulles au lieu de la grande mousse instable à partir de fouet circulaire.
Comment le faire: maintenez la chasse à 45 °, fouetter vigoureusement pendant 20-30 secondes, en se concentrant sur le fond du bol.
Matcha plus fin que 15 microns se dissolve instantanément, tandis que les amas de poudre plus grossière sans relâche. Le matcha de qualité cérémonielle atteint souvent 5 à 10 μm, assurant une intégration transparente avec l'eau. Toujours tamiser la poudre d'abord - cela brise les touffes préformées et la maligne pour mousser.
Correction d'urgence: sauvetage de matcha grumeleux
Si vous frappe, ne recommencez pas! Ajouter 5 ml d'eau tiède (60 ° C) aux touffes et fouetter d'abord dans une pâte lisse. Cette «méthode de suspension» réhydrate progressivement la poudre, puis remonte avec de l'eau restante et fouetter normalement.
Pour ceux qui poursuivent un matcha de qualité supérieure de qualité (la base de la mousse exceptionnelle), le moulin à pierre d'or noir (modèle: DL-6CyMJ-32) de Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. se démarque. Ses avantages de base s'alignent avec la norme de finesse de 15 μm soulignée plus tôt:
La mousse de matcha parfaite est la science, pas la chance: 60 à 70 ° C, le rapport 1:20, le fouet «W» et la poudre fine. Avec ces étapes, vous obtiendrez des résultats dignes de café à la maison.
Sources:
