La machine de pressage automatique de gâteaux au thé DL-6CYL-800 est applicable pour presser le thé de type boule, les gâteaux de thé ronds et les gâteaux de thé carrés. Sa capacité de production est de 800 à 1 000 pièces par heure. Les tailles de gâteaux de thé que cette machine peut produire sont les suivantes : gâteaux de thé carrés (25-40 mm), gâteaux de thé ronds (25-45 mm) et thé de type boule (27-35 mm).
La machine à rouler le thé Oolong est spécialisée dans le roulage et le façonnage du thé. Grâce à un contrôle précis de la pression, il libère le jus du thé, améliore l'arôme, garantit une qualité stable et convient au thé vert, au thé oolong, etc., un choix de premier ordre pour les entreprises de thé.
DL-CRQ-20Z Thé noir CTC Machine à rotorvane HRS Gyrovane principalement utilisée pour le traitement du thé noir CTC.
La récolteuse de thé multifonction autoportée est un outil haute performance pour les jardins de thé commerciaux. Doté d'un fonctionnement autoporté, de paramètres de prélèvement réglables et d'une collecte/tri intégré, il remplace le prélèvement manuel pour économiser considérablement la main d'œuvre. Avec une efficacité 5 à 10 fois supérieure (0,3 à 0,8 ha/h) et une cueillette de précision qui préserve la qualité du thé, il est idéal pour la production de thé moderne à grande échelle.
Le séchoir à thé à courroie DL-6CHL-CY30 utilise un chauffage au diesel, peut également utiliser un chauffage au gaz, zone de séchage de 20 m2, capacité 105 kg par heure, cliquez sur la photo pour en savoir plus sur notre machine à sécher.
La machine de conditionnement de remplissage de sachets de thé pyramide/triangle est largement applicable dans usines de transformation du thé, entreprises de produits alimentaires et de boissons, fabricants de produits de santé, et Marques de thé OEM/ODM. Il convient au conditionnement de divers thés, notamment du thé en feuilles, des tisanes, du thé parfumé, du thé fonctionnel et du thé instantané, ce qui en fait un équipement essentiel pour améliorer le processus de conditionnement du thé sur les marchés nationaux et internationaux.
Le plateau carré DL-6CH-6QB est une machine de cuisson de feuilles de thé de type armoire de cuisson à plateau carré, dotée d'un contrôle de température stable, d'un chauffage uniforme, idéal pour le traitement du thé par lots avec des performances efficaces.
DL-6CFJ-20 utilisé pour le traitement du thé noir et du thé noir, grâce au contrôle intelligent de la température et de l'humidité, permet la fermentation d'oxydation du thé à la meilleure qualité, la machine dispose d'un plateau en acier inoxydable de 5 pièces, d'une capacité de 60 kg par lot.
Découvrez comment les machines de fermentation du thé contrôlent la température et l'humidité pour perfectionner le thé noir et oolong. Découvrez l'équipement intelligent de fermentation du thé DELI ASSISTANT pour votre usine de thé.
Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.
Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.
L'eau bouillante est le pire ennemi du matcha: il détruit les nutriments et déclenche des catéchines amères. Le sweet spot? 60-70 ° C (140-158 ° F). Cette température préserve l'umami naturel du matcha tout en activant la L-théanine (le composé qui fournit une énergie calme) sans amertume trop extrait.
Conseil de pro: laissez l'eau bouillie refroidir pendant 2-3 minutes avant utilisation.
Un rapports d'eau 1G précis à 20 ml équilibre l'intensité de la saveur et la mousse. Trop d'eau dilue le mélange, ce qui rend la mousse impossible; Trop peu crée une pâte épaisse. Pour référence, 2G Matcha (1 c. À thé) se marie parfaitement avec 40 ml d'eau pour une base concentrée.
Oubliez l'agitation insensée - Chasen traditionnel (fouet en bambou) fonctionne mieux avec un motif «W» net. Ce mouvement aére uniformément le mélange, créant des microbulles au lieu de la grande mousse instable à partir de fouet circulaire.
Comment le faire: maintenez la chasse à 45 °, fouetter vigoureusement pendant 20-30 secondes, en se concentrant sur le fond du bol.
Matcha plus fin que 15 microns se dissolve instantanément, tandis que les amas de poudre plus grossière sans relâche. Le matcha de qualité cérémonielle atteint souvent 5 à 10 μm, assurant une intégration transparente avec l'eau. Toujours tamiser la poudre d'abord - cela brise les touffes préformées et la maligne pour mousser.
Correction d'urgence: sauvetage de matcha grumeleux
Si vous frappe, ne recommencez pas! Ajouter 5 ml d'eau tiède (60 ° C) aux touffes et fouetter d'abord dans une pâte lisse. Cette «méthode de suspension» réhydrate progressivement la poudre, puis remonte avec de l'eau restante et fouetter normalement.
Pour ceux qui poursuivent un matcha de qualité supérieure de qualité (la base de la mousse exceptionnelle), le moulin à pierre d'or noir (modèle: DL-6CyMJ-32) de Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. se démarque. Ses avantages de base s'alignent avec la norme de finesse de 15 μm soulignée plus tôt:
La mousse de matcha parfaite est la science, pas la chance: 60 à 70 ° C, le rapport 1:20, le fouet «W» et la poudre fine. Avec ces étapes, vous obtiendrez des résultats dignes de café à la maison.
Sources:
