email

Solution de production de thé Oolong 100 kg (feuilles fraîches)

Home > Catégorie > Diverses solutions de production de théSolution de production de thé Oolong 100 kg (feuilles fraîches)

Produits chauds

Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 2

Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 2

2022-09-22 18:15:48

Le gâteau pressé moderne est soutenu par la science, ce qui prouve que le gâteau pressé a plus d'avantages que le thé en vrac dans le processus de transformation.

Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 1

Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 1

2022-09-22 18:08:30

La sélection de l'histoire a produit des gâteaux de thé Pu'er, mais la forme unique du thé Pu'er a été préservée à ce jour en raison de son arôme de thé unique.

Comment traiter le thé de roche Wuyi ?

Comment traiter le thé de roche Wuyi ?

2022-09-09 15:31:27

Un bon séchage peut pleinement refléter l'arôme du thé de roche Wuyi au stade final, voici plus d'informations sur le séchage.

Comment traiter le thé de roche Wuyi ? 1

Comment traiter le thé de roche Wuyi ? 1

2022-09-09 15:24:25

Le flétrissement et le vert tremblant sont les étapes clés de la production du thé de roche Wuyi. Bienvenue à votre contact pour plus de détails.

Contactez-nous

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un e-mail : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-18120033767

Solution de production de thé Oolong 100 kg (feuilles fraîches)

100 kg de feuilles fraîches traitent 25 kg de thé oolong fini en 12 heures. Cette page vous recommande un ensemble complet d'équipements de production de thé vert et de méthodes d'utilisation.

  • Poids de la feuille de thé crue : 100 kg
  • Poids feuille de thé sèche : 25kg
  • Étape 1 : flétrissement
  • Étape 2 : secouer/lancer
  • Étape 3 : Fixation
  • Étape 4 : rouler
  • Étape 5 : Séchage
  • Étape 6 : Trier
  • Étape 7 : Emballage
  • détails du produit

Pour l'équipement à thé recommandé sur cette page, la teneur en eau de la feuille de thé fraîche est de 75 % et celle du thé sec est de 5 %.

Selon nos données de production de thé locales, 4 kg de feuilles de thé humides produisent 1 kg de thé sec.

  Teneur en humidité (%) Poids total (kg)
Original ≈ 75% ≈ 100kg
Après le flétrissement ≈ 73% ≈ 95 kg
Après avoir secoué / jeté ≈ 60% ≈ 65 kg
Après la fixation ≈ 45% ≈ 45 kg
Après avoir roulé ≈ 45% ≤ 45 kg
Après séchage ≤ 5% ≤ 26 kg

Les données ci-dessus proviennent de nos données de production de thé locales, et il peut y avoir des écarts dans la production de thé dans différentes régions.

   1. Dépérissement     

L'étape de flétrissement du thé Oolong est le flétrissement au soleil, mettez les feuilles de thé au soleil environ 30 à 60 minutes, le meilleur moment pour choisir est de 16h00 à 17h00, retournez la feuille de thé toutes les 10 minutes, faites baisser la teneur en eau à environ 78%, l'arôme du thé a commencé à se manifester.


Nous recommandons d'utiliser 2 ensembles de support de flétrissement de thé DL-TQJ-20, capacité 50 kg par lot, pour 100 kg de feuilles de thé, il faut 2 ensembles, placez les feuilles de thé sur les palettes en bambou et mettez-les au soleil.


Avec 20pcs bambou palettes thé naturel Wither Rack DL-TQJ-20

Données de travail recommandées
Temp Température ambiante
Temps 30-60 minutes
Capacité 2,5 kg par plateau

La teneur en humidité après l'étape de flétrissement chutera à 73%, le poids total de la feuille de thé d'environ 95 kg.

   2. Secouer / Lancer     

L'agitation et le flétrissement font partie de la fermentation. Pendant le processus de flétrissement du thé oolong, parce que les feuilles sont placées calmement, beaucoup d'eau ne s'évapore des feuilles, et l'eau dans les tiges des feuilles n'est pas perdue, ce qui conduira à l'amertume des feuilles de thé est très forte , ce qui affecte sérieusement la qualité du thé oolong. Il faut secouer. Grâce au processus d'agitation, l'activité des feuilles est renforcée. L'eau dans les tiges des feuilles continue d'être transportée vers les feuilles, permettant aux feuilles de ré-évaporer l'eau, Distribue l'odeur herbacée des feuilles de thé, de sorte que le goût du thé oolong fini ne soit pas très amer, améliorant considérablement la qualité de thé oolong.


Nous vous recommandons d'utiliser 1 ensemble de tambour à thé oolong DL-6CYQT-60, capacité 32 kg par lot, pour 95 kg de feuilles de thé, 1 ensemble est nécessaire.

Après avoir secoué, le thé oolong doit être placé sur les grilles de flétrissement dans un premier temps (à chaque temps de repos, le thé doit être placé sur les palettes en bambou).

Le thé Oolong doit être vert avec des bords rouges après agitation, ce qui signifie que l'intérieur de la feuille est encore vert, mais que le bord de la feuille est rouge.


Traitement du thé Oolong secouant la machine à tambour en bambou DL-6CYQT-6015

Données de travail recommandées
Température ≈20 ℃
Humidité ambiante ≈50%
Temps de repos pour la première secousse 3-4 minutes
Deuxième temps d'agitation 1,5-2 heures
Deuxième temps de repos d'agitation 5-10 minutes
Troisième temps d'agitation 2-2,5 heures
Troisième temps de repos d'agitation 20-25 minutes
Vitesse d'agitation 6-12 heures
Capacité 32 kg / lot

La teneur en humidité après l'étape d'agitation chutera à 60 %, le poids total de la feuille de thé étant d'environ 65 kg.

   3. Fixation     

L'étape de fixation est principalement utilisée pour la production de divers thés non fermentés ou semi-fermentés. L'activité de l'enzyme dans les feuilles fraîches est réduite par une température élevée, les polyphénols de thé dans les feuilles fraîches sont arrêtés pour la fermentation oxydative, et l'odeur de l'herbe est éliminée, l'arôme des feuilles de thé est excité et l'humidité dans les feuilles fraîches sont évaporées. Les feuilles fraîches deviennent plus douces, ce qui est propice au processus de roulage ultérieur, et les feuilles de thé ne sont pas facilement endommagées.


Nous recommandons d'utiliser 1 ensemble de fixation de thé DL-6CST-50B, capacité 25 kg par heure, pour 65 kg de feuilles de thé, 1 ensemble, temps de travail d'environ 2,5 heures.

50 cm de diamètre chauffage au gaz vert/Oolong/machine de fixation de thé jaune DL-6CST-50

Données de travail recommandées
Température 250 ℃ - 320 ℃
Temps 5-7 Minutes
Vitesse de rotation 30 tr/min
Capacité 2,5 kg par lot

La teneur en humidité après l'étape de flétrissement tombera à 45%, le poids total de la feuille de thé d'environ 45 kg.

   4. Rouler     

Différentes feuilles de thé ont des temps de roulement différents et des fonctions différentes.

Pour le thé oolong : Le thé oolong est le thé semi-fermenté. Grâce au processus de flétrissement et d'agitation, certaines feuilles de thé ont déjà commencé à fermenter. Mais après la fixation, les feuilles de thé ont cessé de fermenter à nouveau, donc la fonction la plus importante du thé oolong est de se façonner comme du thé vert. Lorsqu'il est tordu dans la forme souhaitée, l'opération de laminage peut être arrêtée et passer au traitement suivant.


Nous vous recommandons d'utiliser 1 machine à rouler le thé DL-6CRT-30, capacité de 5 kg par lot, pour 45 kg de feuilles de thé, 1 jeu, temps de travail d'environ 1 à 2 heures.


30cm tambour plus petit moins cher SS Type rouleuse de feuilles de thé DL-6CRT-30

Données de travail recommandées
Vitesse de rotation 42 tr/min
Temps Environ 10 Minutes
Capacité 5 kg par lot

La teneur en humidité après l'étape de laminage ne changera pas, la teneur en humidité est toujours de 45 %, le poids total de la feuille de thé est d'environ 45 kg.

   5. Séchage     

Le séchage du thé oolong consiste généralement à évaporer l'humidité des feuilles de thé afin que les feuilles de thé soient resserrées et façonnées, plus compactes, et que la saveur d'herbe verte soit dégagée pour rehausser l'arôme du thé oolong.


Nous vous recommandons d'utiliser 1 ensemble de séchoir à thé DL-6HZ-5, capacité 15-20 kg par lot, pour 45 kg de feuilles de thé, 1 ensemble, temps de travail d'environ 2 heures.


14 couches 70cm plateau plus petit séchoir à thé rotatif DL-6CHZ-5QB

Données de travail recommandées
Température 85 ℃ - 95 ℃
Vitesse de rotation 6 tr/min
Temps 40-60minutes
Capacité 15-20 kg / lot

La teneur en humidité après l'étape de laminage chutera à moins de 5 %, le poids total de la feuille de thé étant d'environ 25 kg.

   6. Tri     

Dans le processus de fabrication du thé, en raison de la taille, de la forme et de l'âge différents du thé collecté, la qualité du thé produit est également différente. Et le thé peut être cassé pendant le processus de production, nous devons classer différentes qualités et différentes tailles. Les thés sont sélectionnés et différentes qualités de thé sont vendues à des prix différents, maximisant ainsi le profit de la production de thé.


Machine de criblage de trieuse de trieuse de vanneuse à thé de petit type DL-6CFX-435QB

   7. Emballage     

Pour différentes régions et clients, nous ne pouvons pas connaître les différents besoins de chacun en matière d'emballage. Pour différents emballages, vous pouvez visiter les liens suivants pour choisir votre emballage préféré.

   Obtenir un devis     

Voici le modèle récapitulatif et la quantité requise d'équipement recommandé sur cette page :

Nom Modèle Quantité
Plateau de flétrissement du thé DL-TQJ-20 2
Machine à secouer le thé DL-6CYQT-6015 1
Machine de fixation de thé DL-6CST-50B 1
Machine à rouler le thé DL-CRT-30 1
Machine à sécher le thé DL-6CHZ-5 1
Machine de tri de thé DL-6CFX-435QB 1

Contactez-nous des manières suivantes pour obtenir le devis de l'équipement recommandé sur cette page.

FABRICANT DE MACHINES DE TRAITEMENT DU THÉ
USINE DE MACHINES DE TRAITEMENT DU THÉ

↑ ↑ Cliquez sur l'icône pour obtenir directement le devis ↑ ↑


 

Étiquettes chaudes : Machines à thé vert
Send Us An Inquiry
Nous vous contacterons dès que possible!
captcha
Si vous avez des questions ou des suggestions, laissez-nous un message, nous vous répondrons dès que possible!