La machine de pressage automatique de gâteaux au thé DL-6CYL-800 est applicable pour presser le thé de type boule, les gâteaux de thé ronds et les gâteaux de thé carrés. Sa capacité de production est de 800 à 1 000 pièces par heure. Les tailles de gâteaux de thé que cette machine peut produire sont les suivantes : gâteaux de thé carrés (25-40 mm), gâteaux de thé ronds (25-45 mm) et thé de type boule (27-35 mm).
La machine à rouler le thé Oolong est spécialisée dans le roulage et le façonnage du thé. Grâce à un contrôle précis de la pression, il libère le jus du thé, améliore l'arôme, garantit une qualité stable et convient au thé vert, au thé oolong, etc., un choix de premier ordre pour les entreprises de thé.
DL-CRQ-20Z Thé noir CTC Machine à rotorvane HRS Gyrovane principalement utilisée pour le traitement du thé noir CTC.
La récolteuse de thé multifonction autoportée est un outil haute performance pour les jardins de thé commerciaux. Doté d'un fonctionnement autoporté, de paramètres de prélèvement réglables et d'une collecte/tri intégré, il remplace le prélèvement manuel pour économiser considérablement la main d'œuvre. Avec une efficacité 5 à 10 fois supérieure (0,3 à 0,8 ha/h) et une cueillette de précision qui préserve la qualité du thé, il est idéal pour la production de thé moderne à grande échelle.
Le séchoir à thé à courroie DL-6CHL-CY30 utilise un chauffage au diesel, peut également utiliser un chauffage au gaz, zone de séchage de 20 m2, capacité 105 kg par heure, cliquez sur la photo pour en savoir plus sur notre machine à sécher.
La machine de conditionnement de remplissage de sachets de thé pyramide/triangle est largement applicable dans usines de transformation du thé, entreprises de produits alimentaires et de boissons, fabricants de produits de santé, et Marques de thé OEM/ODM. Il convient au conditionnement de divers thés, notamment du thé en feuilles, des tisanes, du thé parfumé, du thé fonctionnel et du thé instantané, ce qui en fait un équipement essentiel pour améliorer le processus de conditionnement du thé sur les marchés nationaux et internationaux.
Le plateau carré DL-6CH-6QB est une machine de cuisson de feuilles de thé de type armoire de cuisson à plateau carré, dotée d'un contrôle de température stable, d'un chauffage uniforme, idéal pour le traitement du thé par lots avec des performances efficaces.
DL-6CFJ-20 utilisé pour le traitement du thé noir et du thé noir, grâce au contrôle intelligent de la température et de l'humidité, permet la fermentation d'oxydation du thé à la meilleure qualité, la machine dispose d'un plateau en acier inoxydable de 5 pièces, d'une capacité de 60 kg par lot.
Découvrez comment les machines de fermentation du thé contrôlent la température et l'humidité pour perfectionner le thé noir et oolong. Découvrez l'équipement intelligent de fermentation du thé DELI ASSISTANT pour votre usine de thé.
Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.
Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.
Les substances umami dans le thé sont principalement des acides aminés. Les théaflavines, les nucléotides et certains peptides solubles ont également une certaine sensation de fraîcheur. Parmi eux, les acides aminés sont considérés comme les principaux composants de la soupe au thé fraîche et rafraîchissante. Les théaflavines sont principalement utilisées dans le thé noir. Il joue un rôle dans la régulation du goût du thé fermenté. Les acides aminés aromatisés à l'umami dans le thé sont principalement la théanine, l'acide glutamique et l'acide aspartique. La théanine est l'acide aminé le plus abondant dans le thé et est considérée comme la principale source de thé vert frais et rafraîchissant.
Qu'est-ce que la théanine :
La théanine est un acide aminé spécial non protéique (non impliqué dans la formation de protéines) chez les théiers, ce qui est rare chez les autres plantes. Il a été découvert et nommé par le savant japonais Yajiro Shudo en 1950.
L'influence de la théanine sur la qualité du thé :
La théanine a un arôme de caramel et un goût rafraîchissant similaire au MSG, et a un seuil gustatif bas (plus il est bas, plus il est facile à percevoir). La théanine a un effet positif sur le goût et l'arôme du thé. La théanine peut atténuer l'amertume et l'astringence du thé et en rehausser la douceur; les acides aminés sont transformés en substances aromatiques volatiles par dégradation.
La répartition de la théanine dans les théiers :
Theanine generally accounts for 1%-2% of the dry matter content of tea. Theanine content of tea made from albino tea varieties is higher. The roots, stems and leaves of tea plants all contain theanine, with the highest content in roots and tender stems; one bud and one leaf>second leaf>third leaf>fourth and fifth leaves; spring tea>autumn tea>summer tea.
Les principales activités physiologiques de la théanine :
La théanine a une structure similaire à celle de la glutamine et du glutamate, qui sont des substances actives dans le cerveau. Des études ont montré que la théanine a un effet protecteur sur les lésions cérébrales ischémiques et la mort des cellules neuronales induites par le glutamate. La théanine a également pour effet de protéger les neurones et peut être utilisée en clinique pour prévenir la maladie de Parkinson. La théanine a également un effet positif sur l'amélioration de la mémoire.
Notre société fournit g entierreen tea processing machines pour aider à la production de substances endogènes dans le thé vert. Ainsi, le thé vert est plein de couleurs, de parfums et en même temps peut être riche en divers nutriments.
