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Le principe de traitement du thé sombre

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Broyeur électrique de qualité supérieure en pierre matcha DL-6CYMJ-50 : base de grain de bois et 0-38 tr/min

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2026-04-30 17:17:25

Découvrez le moulin à pierre matcha DL-6CYMJ-50 amélioré doté d'une base en grain de bois de qualité supérieure, réglable de 0 à 38 tr/min et d'un levage électrique intelligent. Obtenez un matcha ultra-fin 800# sans effort et sans déchet.

Les machines agricoles de charcuterie impressionnent les participants avec les nouvelles innovations des moulins à pierre à matcha au salon international de conception d'emballages de thé de Xiamen 2026

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2026-04-19 13:24:17

Quanzhou Deli Agricultural Machinery présente sa nouvelle série de moulins à pierre à matcha (modèles Black Gold, Bluestone et broyeur à boulets) au Xiamen Tea Expo 2026, gagnant les éloges des professionnels mondiaux de l'industrie du thé.

Comment résoudre les problèmes de teneur en humidité inégale pendant le séchage du thé

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2026-04-17 08:08:18

Découvrez des solutions techniques en cas d'humidité inégale lors du séchage du thé. Apprenez à dépanner le flux d'air, à calibrer les capteurs et à optimiser les charges par lots pour un traitement parfait du thé.

Maîtriser le traitement du thé : le guide essentiel du roulage du thé

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2026-04-15 16:40:42

Découvrez l'art et la science du roulage du thé. Découvrez les différentes classifications de laminage, les techniques permettant d'améliorer la qualité et l'efficacité du thé, ainsi que les meilleures machines à laminer le thé pour votre production.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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Le principe de traitement du thé sombre

2021-11-04 13:31:43

Il existe de nombreux types de thé sombre en Chine, la technologie de traitement est différente et la qualité est différente, mais il y a des caractéristiques communes: 1. La norme de cueillette de feuilles de thé frais est relativement rugueuse et ancienne. En règle générale, les plantes à thé sont minées après la formation des boutons et les feuilles sont vieilles et les tiges sont longues. Le produit a une grande apparence; 2. Au cours de la transformation, il existe des processus uniques - de piles, dont certaines utilisent des piles sèches de thé en laine, telles que Hubei Old Green Tea et Sichuan Full brick teaet certains utilisent des piles humides, telles que le thé noir Hunan et le thé Guangxi Liubao, etc. 3. Avoir les mêmes caractéristiques de la qualité, c'est-à-dire que la forme est torsadée, la couleur est jaune, brune et grasse, en évitant le brun foncé; La saveur interne est moelleuse ou pure, la soupe est jaune orange ou rouge orange, et le fond de la feuille est brun jaune. Évitez les feuilles rouges.

Parmi eux, lors de la transformation du célèbre thé PU », les microorganismes dominants du processus de hautage ont une influence importante sur la formation de qualité.

Le thé PU "ER est empilé après que le thé vert séché au soleil de Yunnan est empilé dans de l'eau de marée. Dans le processus d'empilement, en raison de la chaleur générée par des activités microbiennes, une série de changements physiques et chimiques ont eu lieu dans La qualité intérieure du thé, qui a contribué à PU ». La formation de saveur de thé et de bonne qualité est la fermentation process of Pu"er tea. Dans le processus de fermentation du thé en PU »(qu'il soit stocké naturellement ou artificiellement), les microorganismes jouent un rôle important.