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L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la conservation du thé

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Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

2026-03-03 16:26:13

Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

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2026-03-03 13:49:44

Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.

Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

2026-02-09 15:57:31

Profitez du boom mondial du matcha avec notre nouveau broyeur de pierres en or noir DL-6CYMJ-32. Dotée d'un moulin à pierre traditionnel de 35 cm et d'une rotation précise à basse vitesse (0-38 tr/min), cette machine produit du matcha ultra-fin ($le$ 0,15$mu$m) tout en préservant des couleurs vives et des nutriments riches. Parfait pour les usines de thé haut de gamme.

De l’usine au champ : le parcours de la récolteuse de thé à batterie à dos et son guide d’utilisation

De l’usine au champ : le parcours de la récolteuse de thé à batterie à dos et son guide d’utilisation

2026-01-30 16:05:25

Découvrez le parcours de notre récolteuse de thé électrique à dos, de la ligne de fabrication à votre plantation. Découvrez les conseils d'utilisation essentiels, les précautions de sécurité et les conseils d'entretien pour maximiser l'efficacité de votre récolte.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la conservation du thé

2022-03-05 14:03:27

Comme nous le savons tous, le goût des feuilles de thé sera plus stable après stockage, et le parfum et le goût du thé seront plus excellents. Comme nous l'appelons aujourd'hui le thé noir, il appartient à la catégorie des thés entièrement fermentés, et la saveur de la soupe au thé est meilleure après six mois de stockage avant de la boire.

Bien que le thé noir ne soit pas une sorte de thé qui puisse durer longtemps par rapport au thé blanc et au thé Puer, le processus de stockage du thé noir doit être plus prudent. Pendant le processus de stockage du thé noir, assurez-vous de le tenir à l'écart de l'endroit avec de la vapeur d'eau et une odeur particulière.

S'il est accidentellement contaminé par de la vapeur d'eau, le thé absorbera de l'eau et deviendra humide, puis une "fermentation secondaire" se produira, produisant des composants odorants tels que l'acide acétique et l'acide propionique, qui conduiront éventuellement au goût aigre du thé. Par conséquent, nous entendons souvent des amis du thé dire que le thé noir qui a été stocké pendant plusieurs années aura un goût nettement acide lorsqu'il sera infusé à nouveau, ce qui est la conséquence d'un mauvais stockage.

Le thé noir n'est pas comme le thé Pu-erh, qui est un thé post-fermenté. Même s'il est exposé à une certaine humidité pendant le stockage, tant qu'il se situe dans la plage raisonnable de stockage et de transformation du thé, ce n'est pas un gros problème. Différentes variétés de feuilles de thé ont des propriétés différentes.

Par conséquent, un stockage raisonnable du thé noir peut éviter le goût aigre de la soupe au thé noir après l'infusion. Gardez l'arôme du thé noir