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Comment le parfum unique du thé noir produit-il?

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Guide d'utilisation et champ d'application de la machine de conditionnement de grands sacs extérieurs en papier d'aluminium pour le thé

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2024-10-12 15:45:26

Cet article présente le guide d'utilisation et le champ d'application de la machine de conditionnement de grands sacs extérieurs en papier d'aluminium pour le thé. En termes de fonctionnement, il comprend des étapes telles que l'installation, la préparation, le chargement, le réglage, le fonctionnement, la surveillance et le nettoyage. Le champ d'application couvre le conditionnement de différents types de thé dans l'industrie du thé, adapté aux besoins de conditionnement de gros volumes. Le matériau en feuille d'aluminium peut protéger efficacement contre l'humidité, la lumière et l'oxygène, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité du thé. Dans le même temps, cela améliore l’efficacité de l’emballage et réduit les coûts de main-d’œuvre.

Comparaison de différents modèles de machines de conditionnement de thé sous vide

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2024-09-28 11:14:14

Analysez et comparez différents modèles de machines de conditionnement de thé sous vide pour vous aider à prendre une décision éclairée.

La magie des machines de conditionnement de thé sous vide : préserver la fraîcheur du thé

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2024-09-28 10:47:41

Découvrez les merveilles des machines de conditionnement de thé sous vide et comment elles jouent un rôle crucial dans la conservation de la fraîcheur du thé.

Dévoilement de la cage de cuisson électrique avec panier en bambou pour améliorer l'arôme du thé

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2024-09-27 18:15:21

Découvrez le principe de fonctionnement, la méthode d'utilisation et les précautions de la cage de cuisson électrique avec panier en bambou pour rehausser l'arôme du thé.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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Comment le parfum unique du thé noir produit-il?

2021-07-29 15:52:16

L\'essence de la fermentation du thé noir est que le tissu cellulaire de la feuille fraîche est endommagé. Pour être précis, la membrane vacuole semi-perméable est endommagée. Les polyphénols peuvent entrer en contact avec des oxydases endogènes, provoquant la polymérisation oxydative enzymatique de polyphénols. Le rôle de la théaclavine, de la théarubine et d\'autres substances colorées. Dans le même temps, le couplage produit une série de réactions chimiques des substances contenues, formant ainsi les substances aromatiques uniques du thé noir. Fermentation du thé noir Ni de fermentation microbienne ni d\'oxydation chimique simple, mais repose sur l\'oxydation enzymatique d\'enzymes endogènes chez les feuilles fraîches.

La fermentation est le processus clé consistant à faire du thé noir. Sans fermentation du thé, les caractéristiques de qualité du thé noir ne peuvent pas être formées. Si la fermentation est anormale, la qualité du thé noir diminuera.

Au cours du processus de fermentation, divers composants internes ont subi de profonds changements, tels que l\'oxydation des polyphénols, la destruction de la chlorophylle, l\'hydrolyse des protéines et des glucides, ainsi que les changements de substances aromatiques, dont l\'influence la plus importante sur la qualité du noir Le thé est l\'oxydation des polyphénols.

Les substances contenues dans le thé sont progressivement transformées pendant le processus de fermentation, ce qui rend l\'arôme unique du thé noir apparaissent progressivement dans la production.