Machine de remplissage Quantitative automatique FZ‑ 500‑3X, distributeur de pesage de poudre de granulés de 50 à 500g pour grains de thé et de café
Machine d'emballage automatique en papier de coton pour le thé Pu‑er Dragon Pearl et les mini gâteaux au thé. Contrôle PLC, vitesse de 25 à 40 pièces/min, interrupteur à une touche pour boule de thé et petit gâteau, fonctionnement servo pneumatique stable pour l'emballage de thé comprimé.
Moulin à pierre verte matcha à base personnalisée en acier inoxydable 6CMJY-50QB, plaque de pierre de granit naturel, broyage à froid à basse vitesse. Préserve l'arôme du thé, produit de la poudre de matcha ultra fine. Structure en acier inoxydable avec roulettes, adaptée aux salons de thé, aux laboratoires et à la production de matcha en petites séries.
Petit moulin en pierre matcha surélevé sur mesure DL-6CYMJ-32W, équipé de plaques en pierre naturelle de 30 cm. Broyage à basse température et à basse vitesse, produit une poudre de matcha ultra-fine ≤ 15 μm. Capacité de 50 g/h, corps en acier inoxydable, idéal pour les boutiques de thé et la production de matcha en petits lots.
Le moulin manuel Matcha Stone est un broyeur manuel traditionnel en pierre naturelle, conçu pour produire de la poudre de matcha fraîche et authentique. Grâce à un processus de broyage lent et à une faible génération de chaleur, il aide à préserver la couleur, l'arôme et la saveur naturels des feuilles de thé. Compact et durable, il est idéal pour les cafés à matcha, les salons de thé, les restaurants, les boutiques d'expériences culturelles et la production de matcha en petits lots.
Cette machine d'emballage de sachets horizontale à 5 stations gère les sachets M, les sachets plats et les sachets à fermeture éclair pour des matériaux granulaires de 50 à 500 g comme le thé. Il termine automatiquement le pesage, le remplissage, la mise sous vide et le scellage avec une servocommande, prenant en charge plusieurs accessoires en option.
L'adsorption du nettoyant électrostatique générée par 4 à 10 rouleaux électrostatiques extrait les impuretés du thé, telles que les cheveux, les poils de balai, les cendres de peluches de thé, le chaume, la soie de sac tissée, les restes de plastique, la limaille de fer, etc.
Le dépoussiéreur électrostatique DL-6CJDCZ-780-5 adopte cinq rouleaux de 780 mm. Alimenté par 1,5 kW (380 V 50 Hz) avec des moteurs à double vibration, il offre une efficacité de nettoyage supérieure à 92 % et une capacité horaire ≥ 300 kg. La conception optimisée de la séparation électrostatique élimine efficacement les peluches, la poussière et les contaminants étrangers légers présents dans le thé. Avec un convoyeur mature et une structure de lit de tri, cette machine équilibre le rendement de traitement et l'effet de purification, une option rentable pour les lignes de production de thé à moyenne échelle.
Petit moulin à matcha manuel en pierre dorée noire de qualité supérieure. Parfait pour moudre le thé matcha, les céréales et les épices. Moulin à main portable compact pour la maison et les loisirs. Noyau de meulage en pierre Durable.
Découvrez la machine à tasses à thé cachées entièrement automatique DL-YCBZ-90 — un système de production de thé en tasse à haute efficacité avec un débit de 35 à 50 tasses/min, un remplissage de thé de 1,5 à 3 g et une compatibilité avec du papier filtre de 7 à 16 oz. Idéal pour les marques de thé, les hôtels et les traiteurs qui recherchent une fabrication automatisée et rentable de tasses à thé jetables.
Limitez-vous toujours votre déshydrateur de thé au seul traitement du thé ? Cet ustensile de cuisine polyvalent, conçu avec un contrôle précis de la température (généralement 50-120°C), une régulation de l'humidité et une ventilation, change la donne en matière de séchage, d'amélioration des arômes et d'optimisation des saveurs, tout en préservant les nutriments et en évitant les dommages induits par la chaleur.
La clé pour libérer tout son potentiel réside dans le choix d’ingrédients présentant une résistance modérée à la chaleur, une amélioration de la saveur après séchage et aucun risque de ramollissement ou de détérioration. Vous trouverez ci-dessous un guide complet sur l'utilisation de votre déshydrateur de thé pour le thé, les fruits et les légumes, ainsi qu'une recommandation majeure pour rehausser vos friandises séchées maison !
En son cœur, un déshydrateur de thé utilise un séchage contrôlé à basse température avec une ventilation adéquate pour éliminer l'humidité sans détruire les nutriments (par exemple, la vitamine C) ni altérer les arômes naturels. Contrairement aux fours à haute température, il garantit un traitement en douceur, idéal pour les ingrédients qui nécessitent un séchage lent pour conserver leur goût, leur texture et leur valeur nutritionnelle.
Choisissez des fruits avec une humidité modérée, une chair ferme et une douceur ou un arôme riche. La déshydratation concentre les saveurs, créant des collations saines ou des 配料 pour les thés/recettes.
| Catégorie | Fruits spécifiques | Objectif et effets du séchage | Température/durée recommandée |
|---|---|---|---|
| Baies/Petites | Raisins, myrtilles, fraises, cerises | Raisins → raisins secs (conserve la douceur); Myrtilles/fraises → collations moelleuses ; Cerises (dénoyautées) → accord thé riche en arômes | 50-60°C / 6-12 heures |
| Fruits à noyau/à pépins | Pommes, poires, pêches, abricots | Pommes/poires (tranchées) → friandises croustillantes (saupoudrer de cannelle pour plus de saveur) ; Pêches/abricots (pelés/dénoyautés) → ajouts de thé fruité | 60-70°C / 8-10 heures |
| Fruits Tropicaux | Mangues, Ananas, Papayes | Mangues → fruits secs parfumés ; Ananas (évidés/tranchés) → accord 乌龙茶 acidulé-sucré | 65-75°C / 10-14 heures |
| Pelures d'agrumes | Écorce d'orange, écorce de citron, écorce de pamplemousse | Retirez d'abord la moelle blanche amère; les écorces séchées améliorent la fraîcheur du thé vert/blanc (pas pour la chair des fruits) | 50-60°C / 4-6 heures |
⚠️ Remarque : évitez les fruits très humides (pastèque, litchis, longanes) : ils mettent trop de temps à sécher, deviennent pâteux ou moisissent facilement.
Les déshydrateurs de thé sont conçus pour affiner la saveur du thé, éliminer les impuretés et stabiliser la qualité. La température varie selon le type de thé : ne surchauffez jamais pour éviter de brûler.
| Type de thé | Thés spécifiques | Objectif et effets du séchage | Température/durée recommandée |
|---|---|---|---|
| Semi/Entièrement fermenté | Oolong (Tieguanyin, Wuyi Rock Tea), Thé noir (Keemun, Lapsang Souchong), Pu-erh mûr | Oolong : La chaleur moyenne-élevée (80-100°C) élimine les herbes, développe une « rime rock » ou un « arôme d'orchidée » ; Thé noir : Une chaleur douce (60-70°C) réduit l'acidité, renforce les notes de miel ; Pu-erh mûr : contrôle les odeurs de moisi de stockage, stabilise l'arôme vieilli | 60-100°C / 2-8 heures (ajuster selon la quantité) |
| Non fermenté/légèrement fermenté | Thé vert (Longjing, Biluochun), Thé blanc (Pivoine blanche, Shoumei), Thé jaune | Une chaleur douce (50-60°C) élimine l'humidité de surface, préserve la fraîcheur et la chlorophylle (le thé vert jaunit s'il est trop séché) | 50-60°C / 1-3 heures |
| Thé aromatisé | Thé noir au citron, Osmanthus Oolong, Pu-erh à la mandarine séchée | Thé à base sèche d'abord, puis mélangé avec des ingrédients séchés (zeste de citron, osmanthus) pendant 1 à 2 heures pour mélanger les arômes. | 55-65°C / 1-2 heures |
⚠️ Remarque : les thés compressés (gâteaux de thé, briques) doivent être brisés en petits morceaux pour un chauffage uniforme ; les nouveaux thés nécessitent des temps de séchage plus courts, tandis que les thés vieillis peuvent sécher plus longtemps pour éliminer les impuretés.
Optez pour des légumes à faible teneur en humidité et riches en fibres qui conservent leur forme pendant le séchage. Les légumes déshydratés constituent des collations saines ou des ajouts à des soupes.
| Catégorie | Légumes spécifiques | Objectif et effets du séchage | Température/durée recommandée |
|---|---|---|---|
| Légumes-racines | Carottes, patates douces, patates douces violettes, igname de Chine | En tranches/dépouilles → snacks croustillants (les patates douces n'ont pas besoin de sucre supplémentaire) ; L'igname chinoise retient la mucine, parfaite pour le congee | 70-80°C / 6-8 heures |
| Légumes-feuilles/fleurs | chou frisé, brocoli, chou | Chou frisé (déchiré en morceaux, huile légère pour éviter de brûler) → chips ; Brocoli (blanchi pour réduire l'amertume) → garnitures de salade | 65-75°C / 4-6 heures |
| Champignons | Shiitake, pleurotes, pleurotes royaux | Tranché → séchage doux à haute température (80-90°C) intensifie l'umami, idéal pour les collations ou les soupes | 80-90°C / 3-5 heures |
| D'autres | Tomates cerises, oignons | Tomates cerises (coupées en deux) → tomates séchées concentrées et acidulées ; Oignons (tranchés finement) → assaisonnements croustillants | 60-70°C / 5-7 heures |
⚠️ Remarque : les légumes très humides (courgettes, aubergines) doivent d'abord être blanchis et égouttés ; les légumes-feuilles doivent être complètement séchés pour éviter la moisissure.
Prêt à explorer la magie multifonctionnelle d’un déshydrateur de thé ? Nous recommandons fortement le déshydrateur de thé et de fruits et légumes EcoDry Pro, conçu pour répondre à tous vos besoins de séchage avec précision et facilité !
Que vous soyez un passionné de thé cherchant à affiner votre infusion, un cuisinier soucieux de votre santé préparant des collations séchées maison ou un jardinier préservant les récoltes, EcoDry Pro a ce qu'il vous faut !
