Il y avait un concept largement répandu : le fait main doit être meilleur. Les gâteaux de thé pressés à la main sont plus "humains", avec moins de force, une meilleure conservation des bandes de thé et moins de perte de qualité intérieure. Est-ce vraiment vrai ?
Pour faire simple : bien sûr, l'artisanat c'est bien, et il y a aussi une place unique dans les machines. Il n'y a pas de différence entre le bien et le mal. D'une manière générale, les gâteaux de thé Pu-erh pressés à la machine sont plus étroitement pressés par gravité que les moulins à pierre manuels, mais en fait, tea cake forming machines peuvent également être pressés de manière lâche, et les moulins à pierre peuvent également être pressés fermement (tant que les moulins à pierre sont suffisamment lourds). En règle générale, 14,15 kg pressent 357 grammes de gâteau et environ 10 kg pressent 200 grammes de gâteau.
Pour un même thé Pu-erh, presser ou détacher a une certaine influence sur la transformation des galettes de thé : bien que la transformation soit plus lente, le rythme de la gorge sera plus abondant ; Chacun a ses propres mérites. Les espèces à feuilles moyennes et petites conviennent au compactage et les espèces à grandes feuilles conviennent au desserrage. Le type sauvage convient au desserrage et le type cultivé convient au pressage. Le pressage est plus adapté aux zones à forte humidité et à haute température. Si les muffins ne sont pas conservés correctement, ils moisissent facilement. Le pressage lâche est relativement plus adapté aux zones à faible humidité et sécheresse, et la transformation des galettes de thé est relativement lente. Si vous souhaitez vous transformer plus rapidement, vous pouvez stocker des galettes de thé pressées en vrac.