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L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la fermentation du thé

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Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

2026-03-03 16:26:13

Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

2026-03-03 13:49:44

Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.

Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

Augmentez votre production de thé avec le moulin à matcha électrique en pierre DL-6CYMJ-32

2026-02-09 15:57:31

Profitez du boom mondial du matcha avec notre nouveau broyeur de pierres en or noir DL-6CYMJ-32. Dotée d'un moulin à pierre traditionnel de 35 cm et d'une rotation précise à basse vitesse (0-38 tr/min), cette machine produit du matcha ultra-fin ($le$ 0,15$mu$m) tout en préservant des couleurs vives et des nutriments riches. Parfait pour les usines de thé haut de gamme.

De l’usine au champ : le parcours de la récolteuse de thé à batterie à dos et son guide d’utilisation

De l’usine au champ : le parcours de la récolteuse de thé à batterie à dos et son guide d’utilisation

2026-01-30 16:05:25

Découvrez le parcours de notre récolteuse de thé électrique à dos, de la ligne de fabrication à votre plantation. Découvrez les conseils d'utilisation essentiels, les précautions de sécurité et les conseils d'entretien pour maximiser l'efficacité de votre récolte.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un e-mail : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-18120033767

L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la fermentation du thé

2022-02-25 16:50:19

Lorsque le thé noir est roulé, la corde est étroitement enroulée et les feuilles sont vertes et rouges, il convient au prochain processus de fabrication black tea fermentation.

Dans le passé, la fermentation nécessitait non seulement un effort humain, mais aussi le bon moment et le bon endroit. Mais maintenant, avec l'émergence des machines de fermentation du thé noir, le "temps" n'est plus si important et les "personnes" sont le facteur le plus critique. La naissance d'un thé noir de haute qualité, au moins la moitié des facteurs sont entre les mains du fabricant de thé.

La fermentation du thé noir est indissociable de la maîtrise de la température et de l'hygrométrie. Un peu de négligence ou une mauvaise manipulation peut donner à la soupe au thé noir un goût amer.

Si la fermentation du thé noir est trop légère et que le degré de fermentation des feuilles de thé n'est pas suffisant, l'arôme et le goût des feuilles de thé seront difficiles à former et le thé fini apparaîtra vert et acide.

Si la fermentation du thé noir est trop lourde ou mal fermentée, le thé noir aura également un goût étouffant et aigre, et la qualité interne des feuilles de thé sera sérieusement endommagée et la soupe au thé n'aura pas bon goût.

Le temps de fermentation normal d'un thé noir nécessite au moins quatre heures pour assurer la qualité des feuilles de thé, de sorte que le produit final ait à la fois un goût plein et rafraîchissant et un riche arôme de fleurs et de fruits. Quanzhou Deli Agriculture and Forestry Machinery fournit des machines de fermentation de thé noir de haute qualité. Les producteurs de thé règlent la température, l'humidité et le temps de fermentation de la machine de fermentation en fonction de l'état des feuilles de thé après le roulage et laissent les feuilles de thé fermenter dans la machine de fermentation. Lorsque la température, l'humidité et le temps sont appropriés, la qualité du thé noir après fermentation peut être grandement améliorée et le goût aigre du thé noir fini peut être réduit.