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L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la fermentation du thé

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Produits chauds

Pourquoi le thé vert a-t-il besoin d’être réparé ?

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2024-11-26 14:46:50

Le thé vert a besoin d'être fixé pour éviter l'oxydation. Utilisez une machine de fixation du thé pour fixer rapidement les feuilles de thé et préparer du thé frais et haut de gamme !

Guide d'utilisation et champ d'application de la machine de conditionnement de grands sacs extérieurs en papier d'aluminium pour le thé

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2024-10-12 15:45:26

Cet article présente le guide d'utilisation et le champ d'application de la machine de conditionnement de grands sacs extérieurs en papier d'aluminium pour le thé. En termes de fonctionnement, il comprend des étapes telles que l'installation, la préparation, le chargement, le réglage, le fonctionnement, la surveillance et le nettoyage. Le champ d'application couvre le conditionnement de différents types de thé dans l'industrie du thé, adapté aux besoins de conditionnement de gros volumes. Le matériau en feuille d'aluminium peut protéger efficacement contre l'humidité, la lumière et l'oxygène, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité du thé. Dans le même temps, cela améliore l’efficacité de l’emballage et réduit les coûts de main-d’œuvre.

Comparaison de différents modèles de machines de conditionnement de thé sous vide

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2024-09-28 11:14:14

Analysez et comparez différents modèles de machines de conditionnement de thé sous vide pour vous aider à prendre une décision éclairée.

La magie des machines de conditionnement de thé sous vide : préserver la fraîcheur du thé

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2024-09-28 10:47:41

Découvrez les merveilles des machines de conditionnement de thé sous vide et comment elles jouent un rôle crucial dans la conservation de la fraîcheur du thé.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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L'un des facteurs de l'acidité du thé noir : la fermentation du thé

2022-02-25 16:50:19

Lorsque le thé noir est roulé, la corde est étroitement enroulée et les feuilles sont vertes et rouges, il convient au prochain processus de fabrication black tea fermentation.

Dans le passé, la fermentation nécessitait non seulement un effort humain, mais aussi le bon moment et le bon endroit. Mais maintenant, avec l'émergence des machines de fermentation du thé noir, le "temps" n'est plus si important et les "personnes" sont le facteur le plus critique. La naissance d'un thé noir de haute qualité, au moins la moitié des facteurs sont entre les mains du fabricant de thé.

La fermentation du thé noir est indissociable de la maîtrise de la température et de l'hygrométrie. Un peu de négligence ou une mauvaise manipulation peut donner à la soupe au thé noir un goût amer.

Si la fermentation du thé noir est trop légère et que le degré de fermentation des feuilles de thé n'est pas suffisant, l'arôme et le goût des feuilles de thé seront difficiles à former et le thé fini apparaîtra vert et acide.

Si la fermentation du thé noir est trop lourde ou mal fermentée, le thé noir aura également un goût étouffant et aigre, et la qualité interne des feuilles de thé sera sérieusement endommagée et la soupe au thé n'aura pas bon goût.

Le temps de fermentation normal d'un thé noir nécessite au moins quatre heures pour assurer la qualité des feuilles de thé, de sorte que le produit final ait à la fois un goût plein et rafraîchissant et un riche arôme de fleurs et de fruits. Quanzhou Deli Agriculture and Forestry Machinery fournit des machines de fermentation de thé noir de haute qualité. Les producteurs de thé règlent la température, l'humidité et le temps de fermentation de la machine de fermentation en fonction de l'état des feuilles de thé après le roulage et laissent les feuilles de thé fermenter dans la machine de fermentation. Lorsque la température, l'humidité et le temps sont appropriés, la qualité du thé noir après fermentation peut être grandement améliorée et le goût aigre du thé noir fini peut être réduit.