Broyeur à matcha électrique en pierre d'or noir DL-6CYMJ-30 : broie à ≤ 15 μm, capacité ~ 50 g/h, 0,55 kW. Idéal pour le matcha fin de qualité supérieure en petits lots.
Le moulin à boule de matcha est conçu pour le broyage post-séchage des produits agricoles (par exemple, le thé au sol, les matériaux médicinaux chinois) avec des avantages de broyage à basse température (5-15 ℃) pour conserver la couleur et l'arôme des matières premières, la finesse fine (500 à 1 000 mises), le fonctionnement facile à contrôlé PLC et la structure durable.
Le moulin à boule de matcha est conçu pour le broyage post-séchage des produits agricoles (par exemple, le thé au sol, les matériaux médicinaux chinois) avec des avantages de broyage à basse température (5-15 ℃) pour conserver la couleur et l'arôme des matières premières, la finesse fine (500 à 1 000 mises), le fonctionnement facile à contrôlé PLC et la structure durable.
Ce moulin à pierre électrique intelligent combine harmonieusement le broyage traditionnel à basse température avec des fonctionnalités automatisées modernes pour produire sans effort du matcha commercial ultra-fin et de qualité supérieure.
DL-6CRT-40 peut traiter presque tous les types de thé, la partie en contact avec le thé est en acier inoxydable, diamètre du tambour 40 cm, hauteur 25 cm, capacité d'environ 11 kg par lot.
La machine de pressage automatique de gâteaux au thé DL-6CYL-800 est applicable pour presser le thé de type boule, les gâteaux de thé ronds et les gâteaux de thé carrés. Sa capacité de production est de 800 à 1 000 pièces par heure. Les tailles de gâteaux de thé que cette machine peut produire sont les suivantes : gâteaux de thé carrés (25-40 mm), gâteaux de thé ronds (25-45 mm) et thé de type boule (27-35 mm).
La machine à rouler le thé Oolong est spécialisée dans le roulage et le façonnage du thé. Grâce à un contrôle précis de la pression, il libère le jus du thé, améliore l'arôme, garantit une qualité stable et convient au thé vert, au thé oolong, etc., un choix de premier ordre pour les entreprises de thé.
DL-CRQ-20Z Thé noir CTC Machine à rotorvane HRS Gyrovane principalement utilisée pour le traitement du thé noir CTC.
Présentation de notre moulin à matcha en pierre d'or noir de qualité supérieure, conçu pour un broyage plus fin, une température de broyage plus basse et des démonstrations en direct de poudre de matcha dans les cafés et les salons de thé.
Découvrez notre nouveau broyeur en pierre à matcha en granit, conçu pour le broyage à basse température afin de préserver la couleur vert vif, l'arôme et la fraîcheur du matcha.
Rencontrez-nous à la 8e China International Tea Expo 2026 à Hangzhou. Nous présentons une ligne continue de broyeurs à boulets de 2 500 mailles, un broyeur à boulets en acier inoxydable, un broyeur à pierre bleue, un broyeur à pierre noire pour la production de matcha et de poudre de thé de qualité supérieure. Basse température, haute finesse, qualité alimentaire.
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(1) fixation du thé est principalement de détruire et de passiver l'activité oxydase dans les feuilles fraîches à haute température, d'inhiber l'oxydation enzymatique des polyphénols du thé dans les feuilles fraîches, d'évaporer une partie de l'humidité des feuilles fraîches, de rendre le thé doux, facile à rouler et à façonner, et émettent de la lumière en même temps. Odeur verte, favorise la formation d'un bon arôme.
(2) La température d'utilisation du fixation du thé pot est de 220-240°C. Lors de la friture, prenez 5 à 8 kg dans une casserole et faites frire pendant 50 à 60 minutes.
(3) Le but de l'application pot de fixation de thé à fixation a principalement les 4 aspects suivants :
une. Utiliser une température élevée pour dénaturer et inactiver rapidement les enzymes des feuilles fraîches (principalement la polyphénol oxydase PPO et la peroxydase POD), empêcher l'oxydation des polyphénols et empêcher les feuilles de rougir ;
b. Évaporez l'humidité des feuilles pour les ramollir et créer des conditions de roulage ;
c. Grâce à une température élevée, certains arômes et mauvaises odeurs à bas point d'ébullition sont volatilisés et de nouveaux arômes spéciaux se forment pour améliorer l'arôme des feuilles de thé ;
ré. Changer les propriétés des ingrédients et favoriser la formation de la qualité du thé vert séché au soleil.
Pourquoi le thé aux arbres anciens et le thé Pu"er sont-ils besoin d'une fixation de thé de longue date?
Si la fixation du thé est trop léger, c'est-à-dire pendant la fixation processus, le fixation le temps est trop court et la température trop basse, ce qui ne répond pas aux exigences de passivation des enzymes actives et de bonne libération des substances aromatiques dans les feuilles de thé.
Si la température n'est pas bien contrôlée pendant travail de pot de fixation de thé , la température est trop basse pour répondre aux besoins du thé fixation , et le fixation le temps est trop court, ce qui empêchera les enzymes actives des feuilles fraîches d'être inhibées, la saveur verte ne sera pas éliminée proprement et le parfum du thé ne débordera pas. Il n'est pas propice à une conversion ultérieure.
Quel genre d'odeur avez-vous senti lorsque vous travailliez dessus ?
Pendant le fixation processus des feuilles de thé, une grande quantité de substances à faible point d'ébullition (principalement l'alcool de feuille verte et l'aldéhyde de feuille verte) sont éliminées avec l'évaporation d'une grande quantité de vapeur d'eau. Lorsque la concentration d'alcool de feuilles vertes est élevée, il dégage une forte odeur d'herbe.
Après l'achèvement de fixation , la concentration d'alcool de feuille verte diminue et une partie forme de l'alcool de feuille verte trans, et l'alcool de feuille verte trans a un parfum clair.
D'autres substances aromatiques à haut point d'ébullition commencent également à se révéler, ce qui donne des arômes uniques tels que les fleurs et le miel.
Notre société mène des recherches sur les caractéristiques du thé des arbres anciens et du thé Pu"er, et développe un thé de fixation po t et fixation du thé machine pour le traitement du thé. Lors de l'utilisation de la machine, maîtrisez le temps et la température raisonnables, observez l'état de traitement des feuilles de thé, puis traitez la machine avec une bonne qualité.
