La machine de pressage automatique de gâteaux au thé DL-6CYL-800 est applicable pour presser le thé de type boule, les gâteaux de thé ronds et les gâteaux de thé carrés. Sa capacité de production est de 800 à 1 000 pièces par heure. Les tailles de gâteaux de thé que cette machine peut produire sont les suivantes : gâteaux de thé carrés (25-40 mm), gâteaux de thé ronds (25-45 mm) et thé de type boule (27-35 mm).
La machine à rouler le thé Oolong est spécialisée dans le roulage et le façonnage du thé. Grâce à un contrôle précis de la pression, il libère le jus du thé, améliore l'arôme, garantit une qualité stable et convient au thé vert, au thé oolong, etc., un choix de premier ordre pour les entreprises de thé.
DL-CRQ-20Z Thé noir CTC Machine à rotorvane HRS Gyrovane principalement utilisée pour le traitement du thé noir CTC.
La récolteuse de thé multifonction autoportée est un outil haute performance pour les jardins de thé commerciaux. Doté d'un fonctionnement autoporté, de paramètres de prélèvement réglables et d'une collecte/tri intégré, il remplace le prélèvement manuel pour économiser considérablement la main d'œuvre. Avec une efficacité 5 à 10 fois supérieure (0,3 à 0,8 ha/h) et une cueillette de précision qui préserve la qualité du thé, il est idéal pour la production de thé moderne à grande échelle.
Le séchoir à thé à courroie DL-6CHL-CY30 utilise un chauffage au diesel, peut également utiliser un chauffage au gaz, zone de séchage de 20 m2, capacité 105 kg par heure, cliquez sur la photo pour en savoir plus sur notre machine à sécher.
La machine de conditionnement de remplissage de sachets de thé pyramide/triangle est largement applicable dans usines de transformation du thé, entreprises de produits alimentaires et de boissons, fabricants de produits de santé, et Marques de thé OEM/ODM. Il convient au conditionnement de divers thés, notamment du thé en feuilles, des tisanes, du thé parfumé, du thé fonctionnel et du thé instantané, ce qui en fait un équipement essentiel pour améliorer le processus de conditionnement du thé sur les marchés nationaux et internationaux.
Le plateau carré DL-6CH-6QB est une machine de cuisson de feuilles de thé de type armoire de cuisson à plateau carré, dotée d'un contrôle de température stable, d'un chauffage uniforme, idéal pour le traitement du thé par lots avec des performances efficaces.
DL-6CFJ-20 utilisé pour le traitement du thé noir et du thé noir, grâce au contrôle intelligent de la température et de l'humidité, permet la fermentation d'oxydation du thé à la meilleure qualité, la machine dispose d'un plateau en acier inoxydable de 5 pièces, d'une capacité de 60 kg par lot.
La qualité finale du thé est déterminée non seulement par sa saveur mais aussi par sa pureté visuelle et sa consistance. Ce blog explore l'étape critique de tri et de nettoyage du traitement du thé, détaillant comment les technologies modernes de vannage, de tamisage et de tri par couleur éliminent les impuretés et classent les feuilles avec une précision incroyable. Découvrez comment l’automatisation de ces étapes peut augmenter considérablement la production de votre usine tout en respectant les normes internationales de sécurité alimentaire les plus élevées.
Le séchage est l’étape finale et critique de la fabrication du thé qui conserve la saveur, l’arôme et les nutriments essentiels. Ce blog approfondit les exigences techniques du processus de séchage et explique comment la transition vers des systèmes de séchage automatisés modernes peut maximiser le rendement de l'usine tout en garantissant une qualité constante des feuilles. Découvrez les avantages des solutions de séchage à chaîne et à séchage rotatif haute capacité.
Le roulage est une étape cruciale dans la fabrication du thé qui définit la forme et le profil aromatique de la feuille. Ce blog explore l'importance du processus de laminage et comment la mise à niveau vers des machines à rouler à haut rendement peut réduire considérablement le travail manuel tout en maintenant une qualité supérieure. Découvrez comment le laminage mécanique moderne optimise la rupture des cellules et l'extraction du jus pour une infusion de qualité supérieure.
Le matcha n'est pas seulement du thé vert moulu ; c'est le résultat d'un processus artistique et scientifique rigoureux en plusieurs étapes. Ce blog explore les étapes essentielles de la fabrication du matcha, depuis l'ombrage spécialisé et la cuisson à la vapeur jusqu'au broyage final critique. Découvrez comment une technologie de broyage avancée, comme les broyeurs à boulets à mailles élevées, transforme le Tencha en une poudre vibrante et soyeuse prisée dans le monde entier.
(1) fixation du thé est principalement de détruire et de passiver l'activité oxydase dans les feuilles fraîches à haute température, d'inhiber l'oxydation enzymatique des polyphénols du thé dans les feuilles fraîches, d'évaporer une partie de l'humidité des feuilles fraîches, de rendre le thé doux, facile à rouler et à façonner, et émettent de la lumière en même temps. Odeur verte, favorise la formation d'un bon arôme.
(2) La température d'utilisation du fixation du thé pot est de 220-240°C. Lors de la friture, prenez 5 à 8 kg dans une casserole et faites frire pendant 50 à 60 minutes.
(3) Le but de l'application pot de fixation de thé à fixation a principalement les 4 aspects suivants :
une. Utiliser une température élevée pour dénaturer et inactiver rapidement les enzymes des feuilles fraîches (principalement la polyphénol oxydase PPO et la peroxydase POD), empêcher l'oxydation des polyphénols et empêcher les feuilles de rougir ;
b. Évaporez l'humidité des feuilles pour les ramollir et créer des conditions de roulage ;
c. Grâce à une température élevée, certains arômes et mauvaises odeurs à bas point d'ébullition sont volatilisés et de nouveaux arômes spéciaux se forment pour améliorer l'arôme des feuilles de thé ;
ré. Changer les propriétés des ingrédients et favoriser la formation de la qualité du thé vert séché au soleil.
Pourquoi le thé aux arbres anciens et le thé Pu"er sont-ils besoin d'une fixation de thé de longue date?
Si la fixation du thé est trop léger, c'est-à-dire pendant la fixation processus, le fixation le temps est trop court et la température trop basse, ce qui ne répond pas aux exigences de passivation des enzymes actives et de bonne libération des substances aromatiques dans les feuilles de thé.
Si la température n'est pas bien contrôlée pendant travail de pot de fixation de thé , la température est trop basse pour répondre aux besoins du thé fixation , et le fixation le temps est trop court, ce qui empêchera les enzymes actives des feuilles fraîches d'être inhibées, la saveur verte ne sera pas éliminée proprement et le parfum du thé ne débordera pas. Il n'est pas propice à une conversion ultérieure.
Quel genre d'odeur avez-vous senti lorsque vous travailliez dessus ?
Pendant le fixation processus des feuilles de thé, une grande quantité de substances à faible point d'ébullition (principalement l'alcool de feuille verte et l'aldéhyde de feuille verte) sont éliminées avec l'évaporation d'une grande quantité de vapeur d'eau. Lorsque la concentration d'alcool de feuilles vertes est élevée, il dégage une forte odeur d'herbe.
Après l'achèvement de fixation , la concentration d'alcool de feuille verte diminue et une partie forme de l'alcool de feuille verte trans, et l'alcool de feuille verte trans a un parfum clair.
D'autres substances aromatiques à haut point d'ébullition commencent également à se révéler, ce qui donne des arômes uniques tels que les fleurs et le miel.
Notre société mène des recherches sur les caractéristiques du thé des arbres anciens et du thé Pu"er, et développe un thé de fixation po t et fixation du thé machine pour le traitement du thé. Lors de l'utilisation de la machine, maîtrisez le temps et la température raisonnables, observez l'état de traitement des feuilles de thé, puis traitez la machine avec une bonne qualité.
