Moulin à pierre verte matcha à base personnalisée en acier inoxydable 6CMJY-50QB, plaque de pierre de granit naturel, broyage à froid à basse vitesse. Préserve l'arôme du thé, produit de la poudre de matcha ultra fine. Structure en acier inoxydable avec roulettes, adaptée aux salons de thé, aux laboratoires et à la production de matcha en petites séries.
Petit moulin en pierre matcha surélevé sur mesure DL-6CYMJ-32W, équipé de plaques en pierre naturelle de 30 cm. Broyage à basse température et à basse vitesse, produit une poudre de matcha ultra-fine ≤ 15 μm. Capacité de 50 g/h, corps en acier inoxydable, idéal pour les boutiques de thé et la production de matcha en petits lots.
Le moulin manuel Matcha Stone est un broyeur manuel traditionnel en pierre naturelle, conçu pour produire de la poudre de matcha fraîche et authentique. Grâce à un processus de broyage lent et à une faible génération de chaleur, il aide à préserver la couleur, l'arôme et la saveur naturels des feuilles de thé. Compact et durable, il est idéal pour les cafés à matcha, les salons de thé, les restaurants, les boutiques d'expériences culturelles et la production de matcha en petits lots.
Cette machine d'emballage de sachets horizontale à 5 stations gère les sachets M, les sachets plats et les sachets à fermeture éclair pour des matériaux granulaires de 50 à 500 g comme le thé. Il termine automatiquement le pesage, le remplissage, la mise sous vide et le scellage avec une servocommande, prenant en charge plusieurs accessoires en option.
L'adsorption du nettoyant électrostatique générée par 4 à 10 rouleaux électrostatiques extrait les impuretés du thé, telles que les cheveux, les poils de balai, les cendres de peluches de thé, le chaume, la soie de sac tissée, les restes de plastique, la limaille de fer, etc.
Le dépoussiéreur électrostatique DL-6CJDCZ-780-5 adopte cinq rouleaux de 780 mm. Alimenté par 1,5 kW (380 V 50 Hz) avec des moteurs à double vibration, il offre une efficacité de nettoyage supérieure à 92 % et une capacité horaire ≥ 300 kg. La conception optimisée de la séparation électrostatique élimine efficacement les peluches, la poussière et les contaminants étrangers légers présents dans le thé. Avec un convoyeur mature et une structure de lit de tri, cette machine équilibre le rendement de traitement et l'effet de purification, une option rentable pour les lignes de production de thé à moyenne échelle.
Broyeur à matcha électrique en pierre blanche DL-6CYMJ-32W : broie jusqu'à ≤ 15 μm, capacité ~ 50 g/h, 0,55 kW. Idéal pour le matcha fin de qualité supérieure en petits lots.
Le moulin à boule de matcha est conçu pour le broyage post-séchage des produits agricoles (par exemple, le thé au sol, les matériaux médicinaux chinois) avec des avantages de broyage à basse température (5-15 ℃) pour conserver la couleur et l'arôme des matières premières, la finesse fine (500 à 1 000 mises), le fonctionnement facile à contrôlé PLC et la structure durable.
Vous recherchez un équipement d’emballage automatique en sachets ? Notre machine d'emballage horizontale à 5 stations prend en charge les sacs M, les pochettes plates et les sacs à fermeture éclair. Pesée, remplissage et mise sous vide automatiques pour le thé et les aliments granulés avec servomoteur stable.
Notre machine de dépoussiérage électrostatique série DL-6CJDCZ élimine efficacement la poussière de thé, les fibres et les impuretés étrangères avec un taux de nettoyage de 90 % à 96 %. Les modèles à rouleaux 3/5/8 prennent en charge une capacité de 300 à 400 kg/h, une tension industrielle de 380 V, idéal pour les usines de transformation primaire du thé.
Observer des feuilles fraîches se transformer en thé noir - Le charme du fait main
Thé noir.
Les étapes de fabrication du thé noir artisanal ne sont pas compliquées, mais chaque maillon est extrêmement important.
1️⃣ La première étape : Une fois les feuilles fraîches cueillies, elles sont d'abord flétries. Ne sous-estimez pas cette étape. Ni un temps de flétrissement trop long ni trop court n'est approprié. S'il est trop court, les feuilles fraîches seront fragiles une fois roulées. S'il est trop long, l'humidité excessive des feuilles fraîches s'évaporera. les feuilles sont flétries à tel point que les tiges de thé sont pliées et ne se cassent pas facilement et ne peuvent pas être cassées même lorsqu'elles sont tordues.
2️⃣ La deuxième étape : Rouler. Cette étape est un grand test de patience et constitue également une tâche ardue. La technique de roulement doit être légère à lourde. Si une force importante est utilisée pour rouler au début, certaines feuilles fraîches peuvent être écrasées (après tout, le flétrissement ne peut pas être aussi uniforme). Lorsque le roulement est presque terminé, augmentez la force. Pendant le processus de roulage, les feuilles formeront une boule. Secouez-le à temps pour laisser échapper la saveur verte. Roulez pendant un moment, cassez le ballon. Roulez pendant un moment, cassez le ballon. Ce processus devrait être continu et il faut près d'une heure pour le réaliser.
3️⃣ La troisième étape : La Fermentation. Mettez les feuilles de thé roulées dans un endroit chaud pour assurer l'apport d'oxygène. Le temps de fermentation est affecté par des facteurs tels que la température, l'humidité, l'apport d'oxygène et l'épaisseur. Dans des conditions normales et adaptées, cela prend généralement 5 à 6 heures.
4️⃣ La quatrième étape : Sauté et séchage. La température du pot est de 180 ℃ à 200 ℃. Mettez les feuilles de thé fermentées dans la casserole et faites sauter. Lorsque les feuilles de thé deviennent de plus en plus sèches, elles peuvent être séchées dans la théière. Pendant le processus de séchage, le retournement doit être doux pour éviter de casser les feuilles de thé. Après séchage, le thé noir artisanal est terminé.
