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Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 2

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2026-03-12 08:09:11

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2026-03-03 16:26:13

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2026-03-03 13:49:44

Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.

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Pourquoi le thé Pu'er devrait-il être pressé dans des galettes de thé ? 2

2022-09-22 18:15:48

Quatrièmement, les feuilles de thé pressées du thé Pu er ont une étape de plus que le thé en vrac, c'est-à-dire qu'il y aura un processus d'autoclavage. Dans ce processus d'autoclavage, l'utilisation correcte du tea cake press machine générer de la vapeur donnera aux feuilles de thé une très bonne humidité. Et cette température plus une température bonne et appropriée n'est que le meilleur environnement pour l'activité et la reproduction microbiennes, ce qui peut accélérer l'expansion des bactéries bénéfiques et tuer plus rapidement les micro-organismes nuisibles, offrant ainsi de meilleures conditions pour une transformation ultérieure..​​
Cinquièmement, la post-fermentation du thé Pu-erh est un processus très long, et ce processus utilise principalement des enzymes biologiques comme catalyseurs pour favoriser la réponse des micro-organismes dans les feuilles de thé, et si les feuilles de thé sont isolées par l'oxygène, elles seront isolé. Les bactéries bénéfiques mourront trop rapidement, puis le thé sera carbonisé prématurément.
En général, l'ancien gâteau pressé de thé Pu"er est destiné à la commodité du transport, tandis que le gâteau pressé moderne est soutenu par la science, ce qui prouve que le gâteau pressé a plus d'avantages que le thé en vrac dans le processus de transformation.