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Le processus de production du thé noir

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Machine à secouer le thé Oolong | Agitateur de feuilles de thé à tambour en bambou pour le traitement du thé

Machine à secouer le thé Oolong | Agitateur de feuilles de thé à tambour en bambou pour le traitement du thé

2026-09-17 15:50:48

Notre machine à secouer le thé oolong à tambour en bambou, également connue sous le nom de shaker de feuilles de thé, simule l'agitation manuelle du thé pour obtenir une oxydation uniforme des feuilles. Plusieurs modèles disponibles pour les petites et grandes usines de thé, contrôle de vitesse stable pour la production de thé oolong de qualité supérieure.

Broyeur de pierre à thé commercial | équipement de fraisage fin du matcha 15μm

Broyeur de pierre à thé commercial | équipement de fraisage fin du matcha 15μm

2026-09-11 15:31:36

Notre broyeur en pierre DL-6CYMJ-32W est spécialement conçu pour le traitement des feuilles de matcha et de thé. Il adopte des plaques en pierre naturelle et un cadre en acier inoxydable SUS304, capables de produire de la poudre de thé ultra fine jusqu'à ≤ 15 μm (800 mesh). Avec une vitesse de rotation réglable et un fonctionnement automatique, il est idéal pour les usines de thé et les ateliers alimentaires. Nous présenterons ci-dessous ses spécifications, ses principaux avantages, son flux de travail et ses conseils de nettoyage quotidien.

2026-09-01 14:37:33

Mini moulin à matcha manuel en pierre d'or noir | Moulin à grains portable pour thé et céréales

Mini moulin à matcha manuel en pierre d'or noir | Moulin à grains portable pour thé et céréales

2026-08-31 08:45:09

Petit moulin à matcha manuel en pierre dorée noire de qualité supérieure. Parfait pour moudre le thé matcha, les céréales et les épices. Moulin à main portable compact pour la maison et les loisirs. Noyau de meulage en pierre Durable.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un email : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-17750811550

Le processus de production du thé noir

2024-08-21 09:38:19

Thé noir, un fully fermented tea, est fabriqué à partir de feuilles de thé tendres.

black tea

La production implique plusieurs étapes cruciales.

Dépérissement: Les feuilles fraîchement cueillies doivent perdre de l'humidité, provoquant un flétrissement. Cela évapore de l'eau, adoucit les feuilles et les tiges et augmente leur flexibilité pour le roulement. Il initie également des changements chimiques qui préparent le terrain pour les qualités uniques du thé noir.

Roulement: Les feuilles flétries sont tournées sous pression. Cela endommage les cellules, libère du jus de thé, favorise l'oxydation et donne aux feuilles un rouleau serré pour une meilleure apparence et une saveur améliorée.

Fermentation: Les feuilles roulées sont réparties sur des plateaux pour l'oxydation. Cette étape fait que les polyphénols se polymérisent, transformant les feuilles «Création du thé noir» arôme et goût distinct.

Séchage: Les feuilles fermentées sont cuites à haute température pour éliminer l'humidité. Cela arrête la fermentation, répare la qualité, réduit le volume, empêche le mildiou et confère le parfum sucré caractéristique.

Après le séchage, le thé brut subit un raffinage pour éliminer les impuretés, améliorer la forme et la qualité et la rendre prêt pour le marché. Différentes régions et variétés peuvent avoir des processus uniques, et certains thés noirs peuvent avoir des traitements supplémentaires pour un arôme amélioré.