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Le processus de séchage de différentes feuilles de thé

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Le guide ultime des machines de fermentation du thé : améliorer la qualité du thé noir et du thé Oolong

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2026-03-12 09:13:21

Découvrez comment les machines de fermentation du thé contrôlent la température et l'humidité pour perfectionner le thé noir et oolong. Découvrez l'équipement intelligent de fermentation du thé DELI ASSISTANT pour votre usine de thé.

2026-03-12 08:09:11

Machine de séchage de thé à plaques de chaîne DL-6CHBZ : efficacité multi-carburant pour les usines de transformation du thé

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2026-03-03 16:26:13

Découvrez la machine de séchage de thé à plaques de chaîne de la série DL-6CHBZ – solution multi-combustibles (bois/charbon/gaz/électricité) avec une zone de séchage de 8 à 120 m². Obtenez efficacement une teneur en humidité de 5 à 7 % pour un thé de haute qualité.

Machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 : améliorez efficacement la qualité de votre thé

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2026-03-03 13:49:44

Découvrez la machine de tri par vannage de thé de type continu DL-6CFX-40 – une solution de grande capacité (500 kg/h) pour un tri précis du thé. Améliorez la qualité du thé grâce à une élimination et un classement efficaces des impuretés pour les usines de transformation du thé.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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Le processus de séchage de différentes feuilles de thé

2022-10-15 16:15:48

Il existe trois types de processus de séchage du thé : le séchage, le séchage à la friture et le séchage au soleil. Les processus courants de séchage du thé sont les suivants :

Green tea drying process est généralement un premier séchage puis un séchage par friture. Parce que les feuilles de thé après pétrissage ont encore une forte teneur en eau, si elles sont directement frites, elles formeront rapidement des agglomérats dans la marmite de la friteuse, et le jus de thé collera facilement à la paroi de la marmite. Par conséquent, les feuilles de thé sont d'abord séchées pour réduire la teneur en eau afin de répondre aux exigences de la poêle à frire.
Le processus de séchage du thé noir est le processus de torréfaction des blancs de thé fermentés à haute température pour évaporer rapidement l'eau et obtenir une sécheresse de bonne qualité.

Il y a trois objectifs : utiliser une température élevée pour inactiver rapidement l'activité des enzymes et arrêter la fermentation ; évaporer l'eau, réduire le volume, fixer la forme, garder au sec pour éviter la moisissure; émettent la plupart des odeurs d'herbe à point d'ébullition bas, intensifient et retiennent les substances aromatiques à point d'ébullition élevé, obtiennent l'arôme sucré unique du thé noir.

Le thé blanc est une spécialité chinoise, principalement produit dans la province du Fujian. Le thé blanc est fabriqué par séchage et séchage sans friture ni pétrissage.

Il existe des méthodes de torréfaction et de séchage au soleil pour sécher le thé noir afin de fixer la qualité et de prévenir la détérioration.
Machines de séchage du thé : Les machines de séchage du thé reposent sur un flux d'air chaud pour sécher les feuilles de thé. Notre société fournit des petites machines de séchage de thé aux machines de séchage continu de type plaque à chaîne. Il peut fournir un ensemble complet de solutions pour le séchage de différents types de thé.