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Machine à flétrir le thé vs machine à secouer le thé Oolong

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Machine à flétrir le thé vs machine à secouer le thé Oolong

2025-12-16 14:30:58

1. Machine à flétrir le thé

La fonction principale d'une machine à flétrir le thé est flétrissement et fermentation douce. En contrôlant la température, l'humidité et la ventilation, il réduit l'humidité des feuilles fraîches, active l'activité enzymatique et jette les bases de la redistribution de l'humidité et de la transformation des arômes lors du secouage ultérieur. Les principaux modèles comprennent des supports de flétrissement, des têtes de flétrissement et des auges de flétrissement intégrées, adaptées à différentes échelles de production.

  • Modèles de base: DL-TQJ-20 (support de flétrissement en bambou), DL-TQJ-20QB (support de flétrissement en acier inoxydable), DL-6CWD-803 (auge de flétrissement intégrée), DL-6CWD-907 (grande auge de flétrissement)
  • Paramètres clés:
    • Matériau : Bambou/acier galvanisé/acier inoxydable (s'adaptant aux différentes normes d'hygiène et besoins en termes de coûts)
    • Capacité : 50 kg par rack (DL-TQJ-20), 50-220 kg par lot (série d'auges de flétrissement)
    • Méthode de chauffage : fil chauffant (puissance 18-24 kW) avec ventilateurs pour une ventilation uniforme.
    • Application : Petites et grandes usines de thé, utilisables indépendamment ou dans le cadre d’une chaîne de production.

2. Machine à secouer le thé Oolong

La fonction principale d’une machine à secouer le thé oolong est collision et frottement. Les tambours rotatifs entraînent les feuilles de thé à entrer en collision les unes avec les autres, endommageant légèrement les cellules des feuilles, favorisant l'oxydation des polyphénols et des enzymes du thé et facilitant le transport de l'humidité du mésophylle vers les veines (« redistribution de l'humidité »). Cela forme finalement l'arôme unique du thé oolong et la caractéristique de qualité « feuilles vertes avec bords rouges ». Deux types sont disponibles : fût en acier à air chaud et fût en bambou.

steel drum with hot airOolong Tea Shaking Machine

  • Modèles de base: DL-6CZQ-D110-3 (fût en acier à air chaud), DL-6CYQT-90250 (tambour en bambou)
  • Paramètres clés:
    • Matériau : Acier galvanisé/acier inoxydable (tambour en acier), bambou (tambour en bambou)
    • Capacité : 32-200 kg par lot (120-192 kg/lot pour fût en bambou, 150-200 kg/lot pour fût en acier)
    • Méthode d'entraînement : motorisé (puissance 0,75-2,2 kW) avec vitesse du tambour réglable (0-30 tr/min).
    • Application : Spécialisé dans la production de thé oolong ; les fûts en bambou conviennent aux jardins de thé de petite et moyenne taille recherchant une saveur traditionnelle, tandis que les fûts en acier à air chaud conviennent à la production à grande échelle.

Comparaison des différences fondamentales

Dimension de comparaison Machine à flétrir le thé Machine à secouer le thé Oolong
Fonction principale Flétrissement et déshydratation, fermentation douce, activation de l'activité enzymatique Collision et friction, favorisant l'oxydation, formant l'arôme et l'apparence
Matériau de base Bambou, acier galvanisé, acier inoxydable Bambou (traditionnel), acier galvanisé/acier inoxydable (à grande échelle)
Plage de capacité 50kg/rack - 220kg/lot 32 kg/temps - 200 kg/lot
Configuration de l'alimentation Puissance de chauffage 18-24KW, puissance du ventilateur 0,25-0,37KW Puissance du moteur 0,75-2,2 kW, pas de fonction de chauffage (chauffage 18 kW pour les modèles à tambour en acier)
Scène d'application Pré-étape de toute la production de thé oolong, adaptée à divers jardins de thé Exclusif à la production de thé oolong ; tambour en bambou pour l'artisanat traditionnel, tambour en acier pour la production à grande échelle
Objectif opérationnel Contrôler la température, l'humidité et le volume de ventilation Ajustement de la vitesse de rotation et de l’intensité des collisions

Suggestions de sélection

  1. Pour les petits jardins de thé familiaux axés sur le thé oolong traditionnel fait à la main, donnez la priorité Support de flétrissement en bambou (DL-TQJ-20) machine à secouer le tambour en bambou (DL-6CYQT-90250) - faible coût, aligné sur l'artisanat traditionnel et préserve la saveur naturelle du thé.
  2. Pour les usines de thé de taille moyenne avec une production quotidienne de 50 à 200 kg, je recommande Auge de flétrissement intégrée (DL-6CWD-805) machine à secouer le tambour en acier (DL-6CZQ-D110-3) — équilibrer efficacité et qualité, soutenir une production continue.
  3. Pour les entreprises de thé standardisées à grande échelle, optez pour ligne de flétrissement continue machine à secouer le tambour en acier à air chaud avec des systèmes de contrôle de la température pour assurer la stabilité des lots.