La machine de pressage automatique de gâteaux au thé DL-6CYL-800 est applicable pour presser le thé de type boule, les gâteaux de thé ronds et les gâteaux de thé carrés. Sa capacité de production est de 800 à 1 000 pièces par heure. Les tailles de gâteaux de thé que cette machine peut produire sont les suivantes : gâteaux de thé carrés (25-40 mm), gâteaux de thé ronds (25-45 mm) et thé de type boule (27-35 mm).
La machine à rouler le thé Oolong est spécialisée dans le roulage et le façonnage du thé. Grâce à un contrôle précis de la pression, il libère le jus du thé, améliore l'arôme, garantit une qualité stable et convient au thé vert, au thé oolong, etc., un choix de premier ordre pour les entreprises de thé.
DL-CRQ-20Z Thé noir CTC Machine à rotorvane HRS Gyrovane principalement utilisée pour le traitement du thé noir CTC.
La récolteuse de thé multifonction autoportée est un outil haute performance pour les jardins de thé commerciaux. Doté d'un fonctionnement autoporté, de paramètres de prélèvement réglables et d'une collecte/tri intégré, il remplace le prélèvement manuel pour économiser considérablement la main d'œuvre. Avec une efficacité 5 à 10 fois supérieure (0,3 à 0,8 ha/h) et une cueillette de précision qui préserve la qualité du thé, il est idéal pour la production de thé moderne à grande échelle.
Le séchoir à thé à courroie DL-6CHL-CY30 utilise un chauffage au diesel, peut également utiliser un chauffage au gaz, zone de séchage de 20 m2, capacité 105 kg par heure, cliquez sur la photo pour en savoir plus sur notre machine à sécher.
La machine de conditionnement de remplissage de sachets de thé pyramide/triangle est largement applicable dans usines de transformation du thé, entreprises de produits alimentaires et de boissons, fabricants de produits de santé, et Marques de thé OEM/ODM. Il convient au conditionnement de divers thés, notamment du thé en feuilles, des tisanes, du thé parfumé, du thé fonctionnel et du thé instantané, ce qui en fait un équipement essentiel pour améliorer le processus de conditionnement du thé sur les marchés nationaux et internationaux.
Le plateau carré DL-6CH-6QB est une machine de cuisson de feuilles de thé de type armoire de cuisson à plateau carré, dotée d'un contrôle de température stable, d'un chauffage uniforme, idéal pour le traitement du thé par lots avec des performances efficaces.
DL-6CFJ-20 utilisé pour le traitement du thé noir et du thé noir, grâce au contrôle intelligent de la température et de l'humidité, permet la fermentation d'oxydation du thé à la meilleure qualité, la machine dispose d'un plateau en acier inoxydable de 5 pièces, d'une capacité de 60 kg par lot.
Découvrez l'art et la science du roulage du thé. Découvrez les différentes classifications de laminage, les techniques permettant d'améliorer la qualité et l'efficacité du thé, ainsi que les meilleures machines à laminer le thé pour votre production.
Un processus de flétrissement mal exécuté peut entraîner des défauts irréversibles : tiges rouges, saveur inégale, perte d'arôme ou faible efficacité de production. Dans ce guide, nous détaillons la classification des méthodes de flétrissement du thé vert, partageons des conseils pratiques pour améliorer à la fois la qualité et l'efficacité, et recommandons une machine de flétrissement professionnelle et polyvalente pour les producteurs de thé modernes.
Découvrez le rôle essentiel des machines à rouler le thé dans la transformation du thé. Apprenez comment les utiliser, quels types de thé ils conviennent et explorez les spécifications détaillées de la série industrielle DL-6CRT.
Lorsque vous préparez une tasse de thé parfaite, les arômes complexes, les couleurs profondes et les saveurs riches ne se produisent pas par hasard. Ils sont le résultat d'un traitement méticuleux. Parmi les étapes critiques de la fabrication du thé : le flétrissement, la fixation, l'oxydation et le séchage,thé à rouler se distingue comme le pont entre les feuilles crues et la saveur raffinée.
Que vous soyez un artisan théier ou un producteur commercial, comprendre les mécanismes du roulage du thé est essentiel pour élever votre savoir-faire.
Rouler le thé (揉捻 - róu niǎn) est le processus physique qui consiste à façonner les feuilles de thé et à briser leur structure cellulaire. En appliquant une pression sur les feuilles, les parois cellulaires se décomposent, libérant des huiles essentielles, des enzymes et des jus à la surface de la feuille.
Cela répond à deux objectifs principaux :
Mise en forme esthétique : Il enroule et tord les feuilles dans leurs formes définitives et reconnaissables (comme les perles serrées du Gunpowder Green ou les bandes nerveuses d'un thé noir robuste).
Développement des saveurs : L'exposition des jus internes à l'oxygène accélère l'oxydation (cruciale pour les thés noirs et Oolong) et garantit que les arômes se dissolvent facilement dans l'eau lorsque le thé est finalement infusé.
Le processus de roulage varie considérablement selon le type de thé produit. Elle est généralement classée selon la température des feuilles et l'intensité de la pression appliquée.
Laminage à chaud (热揉) : Généralement utilisé pour la plupart Thés verts. Les feuilles sont enroulées immédiatement après l'étape « kill-green » (fixation) alors qu'elles sont encore chaudes et souples. Cela aide à préserver la couleur verte éclatante et empêche les feuilles de se transformer en poussière.
Laminage à froid (冷揉) : Indispensable pour Thés noirs et Oolongs hautement oxydés. Les feuilles sont laissées refroidir après flétrissement avant d'être roulées. Le laminage à froid aide à préserver l’intégrité des enzymes nécessaires à une forte oxydation, conduisant à un profil de saveur plus riche et plus sucré.
Roulement léger : Appliqué aux thés blancs délicats, aux thés jaunes ou aux thés verts de haute qualité. L’objectif est une mise en forme douce sans dommages cellulaires excessifs.
Roulement lourd : Utilisé pour les thés noirs et les oolongs plus foncés. Une pression intense est appliquée pour essorer autant de sève que possible, garantissant ainsi une infusion robuste et corsée.
Atteindre le rouleau parfait nécessite un équilibre entre l’art et la science. Voici comment vous pouvez optimiser votre processus :
La règle « Léger-Lourd-Léger » : Suivez toujours une courbe de pression échelonnée. Commencez par une légère pression pour laisser les feuilles se conformer au tambour. Augmentez progressivement la pression pour extraire les jus et terminez par une légère pression pour permettre aux feuilles de se dégrouper et de conserver leur forme.
Gestion stricte du temps : Trop rouler peut rendre le thé trop amer et transformer les feuilles en une pâte pâteuse. Un sous-roulage entraînera une infusion faible et sans saveur. Chronométrez méticuleusement vos lots en fonction de la teneur en humidité des feuilles.
Cohérence des lots : Ne remplissez pas trop votre machine à rouler. Si une machine est conçue pour peser 3 kg, la pousser à 4 kg entraînera des feuilles roulées de manière inégale, où le centre est écrasé et les bords restent plats.
Améliorez vos machines : Si le roulage manuel est une belle tradition, une qualité commerciale constante nécessite une assistance mécanique précise. Les machines à rouler modernes fournissent une pression constante et uniforme impossible à reproduire manuellement sur de longues périodes de travail.
Pour obtenir une efficacité élevée et une qualité de thé supérieure, investir dans le bon équipement n’est pas négociable. Sur la base des normes de l'industrie, nous recommandons fortement le Série DL-6CRT Machines à rouler le thé.
Ces machines sont conçues pour la durabilité et la précision, avec un châssis robuste en fonte et en acier avec un système de pressage mécanique fiable. Le moteur entraîne le disque roulant dans un mouvement orbital constant qui imite la pression prudente des mains humaines, mais avec une cohérence infatigable.
En fonction de votre échelle de production, vous pouvez choisir entre deux excellentes configurations :
Pourquoi nous recommandons cette série :
Calibrage parfait de la vitesse : La vitesse du tambour de 42 tours est l'endroit idéal pour rouler le thé de manière optimale. Il est suffisamment rapide pour garantir un traitement efficace, mais suffisamment lent pour empêcher une friction thermique excessive de dégrader la saveur du thé.
Pression réglable : Le volant monté sur le dessus permet à l'opérateur d'exécuter facilement la technique de pression « Légère-Lourde-Légère » mentionnée précédemment.
Tension normalisée : Fonctionnant en standard 220 V 50 Hz, ces machines s'intègrent facilement dans la plupart des installations de transformation agricoles et commerciales sans nécessiter de modernisation électrique coûteuse.
Pour les jardins de thé boutique et les producteurs spécialisés, le DL-6CRT-25 est une machine incroyablement performante qui ne prendra pas trop de place au sol. Pour ceux qui ont besoin d'un rendement quotidien plus élevé, passez au DL-6CRT-30 offre près du double de la capacité des lots avec seulement une légère augmentation de l'encombrement.
