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Comment la poudre de matcha est-elle fabriquée?

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Convoyeur d'alimentation pour feuilles de thé, élévateur d'alimentation à bande inclinée pour Machine de Fixation De-enzymatique du thé

Convoyeur d'alimentation pour feuilles de thé, élévateur d'alimentation à bande inclinée pour Machine de Fixation De-enzymatique du thé

2026-10-22 16:47:48

Notre convoyeur d'alimentation en feuilles de thé en acier inoxydable est un élévateur à bande grimpant incliné spécialement adapté aux machines de fixation de désenzymage du thé. Il dispose d'une vitesse réglable, d'une ceinture de déflecteur antidérapante, d'une alimentation stable, protège les feuilles de thé tendres et améliore considérablement l'efficacité de l'automatisation des usines de thé.

Machine de découpe de feuilles fraîches DL-6GCQ-50 | Coupe-légumes et herbes automatique commercial 250 kg/h

Machine de découpe de feuilles fraîches DL-6GCQ-50 | Coupe-légumes et herbes automatique commercial 250 kg/h

2026-10-22 15:52:08

Machine de découpe de feuilles fraîches DL-6GCQ-50 d'une capacité de 250 kg/h. Coupe-feuilles commercial en acier inoxydable pour feuilles de thé, épinards, basilic, menthe et légumes-feuilles. Découvrez ses spécifications, les matériaux adaptés, son guide d'utilisation et ses conseils d'entretien quotidien.

Machine de découpe de feuilles fraîches DL-6GCQ-30/DL-6GCQ-50, coupe-feuille automatique d'herbes de thé pour la coupe de petits segments

Machine de découpe de feuilles fraîches DL-6GCQ-30/DL-6GCQ-50, coupe-feuille automatique d'herbes de thé pour la coupe de petits segments

2026-10-15 17:31:26

Notre machine à couper les feuilles fraîches comprend deux modèles DL-6GCQ-30 (150 kg/h) et DL-6GCQ-50 (250 kg/h). Structure en acier inoxydable, 220/380 V en option, utilisée pour couper les feuilles de thé fraîches, les herbes et le feuillage en petits segments uniformes. Approvisionnement direct d'usine, performances stables pour les lignes de traitement du thé et des herbes.

4 meilleures rectifieuses à matcha comparées : guide du broyeur à pierre et du broyeur à boulets

4 meilleures rectifieuses à matcha comparées : guide du broyeur à pierre et du broyeur à boulets

2026-10-09 16:31:59

Vous recherchez le bon équipement de broyage de matcha ? Lisez notre comparaison approfondie de 4 broyeurs à matcha, notamment les broyeurs à pierre en or noir, les broyeurs à pierre bleue, les broyeurs à boulets par lots et les broyeurs à boulets continus. Découvrez leur efficacité, leur distribution granulométrique et leurs applications idéales.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
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Comment la poudre de matcha est-elle fabriquée?

2025-09-18 17:21:14

Oui, le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert.


Le matcha subit un processus de production rigoureux et unique, et ses matières premières et son flux de traitement le distinguent du thé vert ordinaire et de la poudre de thé vert:

Sélection et traitement des matières premières

Le matcha est généralement fabriqué à partir de variétés spécifiques de plants de thé vert (comme Variétés Yabukita et Uji au Japon). Environ 20 à 30 jours avant la récolte, les producteurs de thé couvrent les plants de thé avec des filets d'ombre. Ce processus réduit la production de polyphénols de thé tout en augmentant la teneur en chlorophylle et en acides aminés (en particulier la théanine), donnant au matcha sa couleur vert vif et son goût frais et sucré.

Flux de traitement

  1. Les feuilles de thé fraîchement cueillies sont immédiatement soumises à fixation à vapeur, qui arrête rapidement le processus de fermentation et conserve les pigments naturels et les substances actives dans les feuilles dans la plus grande mesure.
  2. Après la fixation, les feuilles de thé sont refroidies, séchées et autres étapes pour former du thé séché, appelé "aracha".
  3. Par la suite, "Aracha" est dépouillé de tiges, de tiges et de vieilles feuilles pour obtenir une matière première de thé pur appelé "Tencha".
  4. Enfin, "Tencha" est moulue en une poudre extrêmement fine en utilisant un moulin à pierre spécial (ou un broyeur haut de gamme qui rencontre normes) - C'est Matcha.

Il convient de noter que le matcha n'est pas simplement la poudre de thé vert haché. Ses caractéristiques de base résident dans la culture spéciale des matières premières et des techniques de traitement spécifiques (en particulier la fixation à la vapeur et le broyage fin).