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Torréfacteur à thé double pot : un choix précis et efficace pour le traitement du Biluochun

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Torréfacteur à thé double pot : un choix précis et efficace pour le traitement du Biluochun

2025-11-21 10:50:56

Présentation

En tant que l'un des dix thés les plus célèbres de Chine, Biluochun est réputé pour sa forme élancée et bouclée, son arôme floral frais et son goût sucré. Cependant, ses bourgeons et feuilles tendres ont des exigences strictes en matière de température de traitement et de fonctionnement. Le torréfacteur à thé Double Pot intègre l'artisanat traditionnel à une technologie moderne de contrôle de la température, spécialement conçue pour le traitement du Biluochun, résolvant efficacement les problèmes tels que la brûlure des feuilles et la perte de saveur dans le traitement traditionnel.

Biluochun Tea

Principe de fonctionnement

1.Pot de Fixation: Température contrôlée à 200-230 ℃, inactivant rapidement la polyphénol oxydase dans les feuilles de thé pour empêcher l'oxydation, bloquant la couleur verte fraîche et les nutriments de Biluochun ;

2.Marmite à rôtir: Température stabilisée à 100-130 ℃, déshydratation lente (réduisant la teneur en humidité du thé à 5-7 %) tout en stimulant les substances aromatiques pour améliorer la saveur. L'équipement utilise un chauffage indirect une conception d'agitation uniforme pour éviter une surchauffe locale et assurer une répartition uniforme de la chaleur pour chaque feuille.

Avantages principaux

1.Intégration efficace: Fixation et torréfaction intégrées, réduisant le transfert manuel, augmentant l'efficacité du traitement de plus de 30 % ;

2.Contrôle précis de la température: Contrôle indépendant de la température pour les pots doubles, s'adaptant aux bourgeons et aux feuilles tendres de Biluochun, évitant les brûlures et la perte de saveur ;

3.Assurance qualité: Agitation douce traitement spécifique à l'étape, préservant pleinement la forme bouclée de Biluochun, l'arôme floral frais et les nutriments ;

4.Opération facile: Contrôle numérique de la température fonction de synchronisation, abaissant les seuils techniques et permettant une production par lots stable.

Étapes de fonctionnement pour Biluochun

1.Préparation du matériel: Les bourgeons et les feuilles fraîches de Biluochun (un bourgeon avec une/deux feuilles) sont flétris dans un endroit aéré pendant 1 à 2 heures pour éliminer l'humidité de surface ;

2.Préchauffage: Pot de fixation à 200-230℃, pot de torréfaction à 100-130℃, stabiliser pendant 10 minutes ;

3.Fixation: Ajoutez 1 à 2 kg de feuilles fanées, remuez continuellement pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient tendres, d'un vert frais et exemptes d'odeur d'herbe ;

4.Torréfaction: Transférer immédiatement dans la rôtissoire, remuer uniformément pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilles de thé soient sèches et croustillantes (teneur en humidité de 5 à 7 %) ;

5.Refroidissement et criblage: Étaler pour refroidir à température ambiante, tamiser les fragments et conserver le produit fini.

Pourquoi convient-il à Biluochun ?

1.Protéger les bourgeons tendres: Brassage doux contrôle précis de la température, évitant le bris des bourgeons et préservant sa forme frisée emblématique ;

2.Verrouiller l'arôme unique: La fixation rapide verrouille les substances aromatiques volatiles, tandis que la torréfaction à basse température stimule l'arôme floral, évitant ainsi la perte d'arôme ;

3.Qualité stable: Maintient une couleur et une saveur constantes dans la production par lots, répondant aux exigences de qualité du Biluochun haut de gamme.

Torréfacteur à thé double DL-6CSG-60: La meilleure machine 2025 pour le traitement du thé Biluochun

Double Pot Tea Roaster

Cette machine convient au processus de façonnage et de torréfaction du thé frisé de haute qualité. Le thé torréfié par cette machine présente des bandes serrées et soignées, un bouclage uniforme, une couleur vert vif, un duvet blanc visible et un arôme riche, démontrant pleinement les caractéristiques d'un thé de haute qualité. Le système de chauffage de la machine offre deux options : le chauffage électrique et le chauffage au gaz liquéfié, permettant aux utilisateurs de choisir de manière flexible en fonction de leurs besoins réels.

  • Modèle : DL-6CSG-60
  • Dimensions : 2000×900×1150 mm
  • Tension : 380/50 V/Hz
  • Élément chauffant : Fil chauffant
  • Puissance totale de chauffage : 13 kw
  • Puissance du moteur de rotation : 0,75 kW × 2
  • Puissance du moteur du ventilateur : 0,15 kW × 2
  • Quantité de pots : 2
  • Niveau de vitesse de swing : 2 (rapide/lent)
  • Diamètre du pot : 600 mm
  • Capacité de 2 casseroles : 12-16 kg

Conclusion

Avec ses principaux avantages de contrôle précis de la température, d'intégration efficace et d'assurance qualité, le torréfacteur à thé Double Pot est un équipement idéal pour le traitement du Biluochun. Les petites et moyennes entreprises de thé ainsi que les producteurs de thé professionnels peuvent réaliser une production standardisée et efficace grâce à cet équipement, maximisant ainsi la saveur naturelle et la valeur commerciale du Biluochun.