Ce mélangeur à pulvérisation DELI ASSISTANT est une machine de mélange de thé et de pulvérisation d'arômes à double fonction, utilisée pour homogénéiser les piles de thé et ajouter des arômes atomisés dans la production en usine de thé, avec un tambour de 1 400 mm, un moteur de 2,2 kW et une alimentation de 380 V.
Machine de remplissage Quantitative automatique FZ‑ 500‑3X, distributeur de pesage de poudre de granulés de 50 à 500g pour grains de thé et de café
Machine d'emballage automatique en papier de coton pour le thé Pu‑er Dragon Pearl et les mini gâteaux au thé. Contrôle PLC, vitesse de 25 à 40 pièces/min, interrupteur à une touche pour boule de thé et petit gâteau, fonctionnement servo pneumatique stable pour l'emballage de thé comprimé.
Moulin à pierre verte matcha à base personnalisée en acier inoxydable 6CMJY-50QB, plaque de pierre de granit naturel, broyage à froid à basse vitesse. Préserve l'arôme du thé, produit de la poudre de matcha ultra fine. Structure en acier inoxydable avec roulettes, adaptée aux salons de thé, aux laboratoires et à la production de matcha en petites séries.
Petit moulin en pierre matcha surélevé sur mesure DL-6CYMJ-32W, équipé de plaques en pierre naturelle de 30 cm. Broyage à basse température et à basse vitesse, produit une poudre de matcha ultra-fine ≤ 15 μm. Capacité de 50 g/h, corps en acier inoxydable, idéal pour les boutiques de thé et la production de matcha en petits lots.
Le moulin manuel Matcha Stone est un broyeur manuel traditionnel en pierre naturelle, conçu pour produire de la poudre de matcha fraîche et authentique. Grâce à un processus de broyage lent et à une faible génération de chaleur, il aide à préserver la couleur, l'arôme et la saveur naturels des feuilles de thé. Compact et durable, il est idéal pour les cafés à matcha, les salons de thé, les restaurants, les boutiques d'expériences culturelles et la production de matcha en petits lots.
Cette machine d'emballage de sachets horizontale à 5 stations gère les sachets M, les sachets plats et les sachets à fermeture éclair pour des matériaux granulaires de 50 à 500 g comme le thé. Il termine automatiquement le pesage, le remplissage, la mise sous vide et le scellage avec une servocommande, prenant en charge plusieurs accessoires en option.
L'adsorption du nettoyant électrostatique générée par 4 à 10 rouleaux électrostatiques extrait les impuretés du thé, telles que les cheveux, les poils de balai, les cendres de peluches de thé, le chaume, la soie de sac tissée, les restes de plastique, la limaille de fer, etc.
Vous recherchez le bon équipement de broyage de matcha ? Lisez notre comparaison approfondie de 4 broyeurs à matcha, notamment les broyeurs à pierre en or noir, les broyeurs à pierre bleue, les broyeurs à boulets par lots et les broyeurs à boulets continus. Découvrez leur efficacité, leur distribution granulométrique et leurs applications idéales.
Découvrez la véritable saveur du matcha fraîchement moulu. Notre mini moulin à matcha manuel en pierre noire apporte l'artisanat traditionnel japonais de broyage de pierre à votre maison, à manivelle pour une poudre de matcha fine et aromatique.
Notre machine à secouer le thé oolong à tambour en bambou, également connue sous le nom de shaker de feuilles de thé, simule l'agitation manuelle du thé pour obtenir une oxydation uniforme des feuilles. Plusieurs modèles disponibles pour les petites et grandes usines de thé, contrôle de vitesse stable pour la production de thé oolong de qualité supérieure.
Notre broyeur en pierre DL-6CYMJ-32W est spécialement conçu pour le traitement des feuilles de matcha et de thé. Il adopte des plaques en pierre naturelle et un cadre en acier inoxydable SUS304, capables de produire de la poudre de thé ultra fine jusqu'à ≤ 15 μm (800 mesh). Avec une vitesse de rotation réglable et un fonctionnement automatique, il est idéal pour les usines de thé et les ateliers alimentaires. Nous présenterons ci-dessous ses spécifications, ses principaux avantages, son flux de travail et ses conseils de nettoyage quotidien.
Si vous êtes impliqué dans la fabrication du thé, vous savez que préparer la tasse de thé parfaite est un équilibre délicat entre l’art et la science. L'une des étapes les plus cruciales de ce voyage est la processus de laminage.
Dans ce guide, nous explorerons le rôle essentiel des machines à rouler le thé, les types de thé pour lesquels elles sont utilisées, les instructions d'utilisation étape par étape et un aperçu détaillé des spécifications des modèles industriels standard comme la série DL-6CRT.
Le roulage n’est pas universel à tous les thés, mais c’est une étape déterminante pour plusieurs grandes catégories :
Thé noir : Rouler est absolument essentiel. Il endommage fortement les feuilles pour initier une oxydation maximale, donnant au thé noir sa saveur robuste et sa couleur sombre.
Thé Oolong : Les Oolongs subissent un roulage et un façonnage spécifiques (souvent enroulés et roulés) pour meurtrir les bords et façonner les feuilles en boules ou en bandes torsadées étroitement roulées.
Thé vert : Bien que le thé vert ne soit pas oxydé, il subit néanmoins un processus de laminage plus léger après le « kill-green » (fixation) pour façonner les feuilles et éliminer l'humidité sans écraser complètement la structure cellulaire.
Pu'er / Thé noir : Le roulage est utilisé pour façonner les feuilles et amorcer la dégradation des parois cellulaires avant le processus de fermentation et de vieillissement.
Une machine à rouler le thé ne sert pas seulement à donner une belle apparence aux feuilles. Il remplit deux fonctions biochimiques et physiques vitales :
Briser les murs cellulaires : Lorsque la machine presse et tord les feuilles fanées, elle détruit les parois cellulaires de la plante. Cela expose les jus internes et les enzymes à l'oxygène, déclenchant ainsi le processus d'oxydation (crucial pour les thés noirs et oolong).
Mise en forme et bouclage : Le mouvement mécanique façonne les feuilles plates en bandes ou boucles serrées. Cette forme compacte préserve les huiles essentielles pendant le séchage et dicte la manière dont le thé libérera sa saveur lorsqu'il sera trempé dans l'eau chaude.
Faire fonctionner une machine à rouler le thé standard nécessite une attention particulière aux détails. Voici un flux de travail général :
Préparation : Assurez-vous que les feuilles ont été correctement flétries (ou réparées, pour le thé vert). Les feuilles trop raides se briseront, tandis que les feuilles trop humides se transformeront en bouillie.
Chargement du tambour : Soulevez le bouchon à pression et chargez uniformément les feuilles de thé fanées dans le tambour en acier inoxydable. Ne suremballez pas ; les feuilles ont besoin d'espace pour tomber.
Lancement du lancer : Allumez la machine. Le disque inférieur et le tambour commenceront à tourner. Dans un premier temps, laissez les feuilles rouler sans aucune pression supplémentaire pour les aider à se plier.
Appliquer une pression : Abaissez progressivement le bouchon de pression à l'aide du volant supérieur. La règle d’or est « léger, lourd, léger ». Commencez par une légère pression, augmentez jusqu'à une forte pression pour presser le jus et relâchez la pression vers la fin pour permettre aux feuilles de se démêler.
Déchargement : Une fois la boucle et les meurtrissures souhaitées obtenues (généralement 30 à 90 minutes selon le thé), soulevez le bouchon à pression, arrêtez la machine et ouvrez la porte de décharge pour vider le lot.
Si vous augmentez votre production, il est essentiel de sélectionner la bonne machine. Vous trouverez ci-dessous une comparaison de deux modèles industriels robustes : le DL-6CRT-45 et le DL-6CRT-50.
