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Différence entre le séchage au carbone et le séchage électrique pour le thé blanc

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Produits chauds

Une brève introduction aux différents types de thé noir

Une brève introduction aux différents types de thé noir

2023-11-29 09:00:13

Le thé noir, également connu sous le nom de thé rouge en Chine, est une boisson populaire appréciée dans le monde entier. Cet article a pour objectif de donner un bref aperçu des différents types de thé noir et de leurs caractéristiques.

Série de petites machines de remplissage et de scellage automatiques - Solutions d'emballage efficaces et polyvalentes

Série de petites machines de remplissage et de scellage automatiques - Solutions d'emballage efficaces et polyvalentes

2023-11-28 15:44:05

Découvrez la série de petites machines de remplissage et de scellage automatiques, une gamme de solutions d'emballage de pointe conçues pour rationaliser votre processus de production. Ces machines offrent une efficacité, une polyvalence et une fiabilité inégalées, ce qui en fait un choix idéal pour les entreprises de divers secteurs. Grâce à leurs fonctionnalités avancées et à leur interface conviviale, ils garantissent un emballage précis et cohérent, vous faisant gagner du temps et des ressources. Poursuivez votre lecture pour découvrir les principales caractéristiques et avantages de la série de petites machines de remplissage et de scellage automatiques.

Machine à rouler le thé : révolutionner la production de thé

Machine à rouler le thé : révolutionner la production de thé

2023-11-25 10:12:11

Le thé est l’une des boissons les plus populaires au monde, apprécié pour son goût rafraîchissant et ses nombreux bienfaits pour la santé. Derrière chaque tasse de thé se cache un processus complexe de culture, de récolte et de transformation. Ces dernières années, l’industrie du thé a connu des progrès significatifs avec l’introduction des machines à rouler le thé. Cet article vise à fournir un aperçu complet des machines à rouler le thé, de leurs avantages et de leur impact sur le processus de production du thé.

Une comparaison complète et un guide des différents modèles de machines de remplissage et de scellage du thé

Une comparaison complète et un guide des différents modèles de machines de remplissage et de scellage du thé

2023-11-25 09:43:38

Les machines de remplissage et de scellage du thé ont révolutionné l'industrie du conditionnement du thé, offrant des solutions efficaces et hygiéniques aux fabricants de thé. Cet article vise à comparer et à fournir un aperçu des différents modèles de machines de remplissage et de scellage du thé, aidant ainsi les lecteurs à prendre des décisions éclairées en fonction de leurs besoins spécifiques.

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, veuillez nous envoyer un e-mail : info@delijx.com. Vous pouvez également envoyer un message à notre WeChat ou WhatsApp : 0086-18120033767

Différence entre le séchage au carbone et le séchage électrique pour le thé blanc

2022-08-26 11:02:58

Le processus de production du thé blanc peut être divisé en deux étapes : le flétrissement et le séchage. Le processus de séchage est utilisé pour éliminer l'excès d'eau dans les feuilles après le flétrissement, détruire des activités telles que la polyphénol oxydase dans les feuilles et améliorer l'arôme et le goût des produits finis. Le séchage est une étape clé dans la formation de la qualité du thé blanc, qui est liée à l'apparence et à la qualité interne du thé fini. À l'heure actuelle, il existe deux méthodes de séchage couramment utilisées pour le thé blanc : la torréfaction au charbon de bois et le séchage électrique. Le séchage au charbon de thé blanc est plus traditionnel, utilisant du charbon de bois enflammé comme source de chaleur. Certains chercheurs pensent que la torréfaction et le séchage du thé au charbon de bois présentent certains avantages en termes de qualité et de stockage. La méthode de séchage la plus couramment utilisée dans la production de divers types de thé, utilisant l'air de chauffage électrique, la température et le temps de chauffage sont plus contrôlables que la torréfaction au charbon de bois, et la qualité des feuilles de thé est plus stable. En raison de l'importance du processus de séchage du thé blanc pour la qualité du thé blanc, le choix d'une méthode de séchage appropriée est d'une grande importance pour la formation et le contrôle de la qualité du thé blanc. Cette étude compare le contenu et les composants aromatiques du thé blanc Fuding préparé par différentes méthodes de séchage et explore l'effet de différentes méthodes de séchage sur la qualité du thé blanc, afin de fournir certaines directives de production pour le thé blanc. L'influence des différentes méthodes de séchage sur la qualité du thé blanc réside principalement dans trois aspects : la catéchine, l'arôme et l'évaluation sensorielle. La teneur en catéchines des feuilles de thé préparées par white tea electric dryer est généralement plus élevé que celui de la torréfaction au charbon de bois. Bien qu'il ait été prouvé que les catéchines ont un goût amer et astringent, elles sont également les composants actifs antioxydants les plus importants des feuilles de thé. Bien que la torréfaction au charbon de bois puisse réduire dans une certaine mesure l'amertume et l'astringence du thé fini, la quantité totale de polyphénols du thé ne change pas de manière significative en raison de la méthode de séchage ; il convient de noter que le thé blanc est un thé légèrement fermenté, et en raison de la teneur élevée en acides aminés libres, l'amertume et l'astringence de la soupe au thé blanc ne sont pas évidentes, et réduire l'amertume et l'astringence apportées par les catéchines n'a pas de valeur évidente dans la production réelle.